冠茶(かぶせ茶)

「冠茶」と漢字で表記されることもある、かぶせ茶。ワラや寒冷紗などで1週間前後茶園を覆い（被覆栽培）、日光をさえぎって育てたお茶のことを呼びます。

かぶせ茶<>

冠茶（かぶせ茶） ... 茶葉 ＜＜ かぶせ茶. 当店の取り扱う茶葉は全て生産履歴を管理しています。 ... 極上かぶせ茶 · 極上冠茶. 100g/1260円(税込み) ... 玉露の半分程の日数だけ、お茶の木の上部だけ日光をさえぎったお茶。玉露よりアミノ酸は少ないが、渋みの成分であるカテキンやタンニンは、やや多くなる。味わいは、玉露と煎茶の中間的。