2018年8月17日 星期五

'The New Pâtissiers’.

We hope you are enjoying a lovely cup of tea this afternoon during #afternoonteaweek.
The perfect accompaniment to tea is cake, or tarts, or biscuits, petits fours, plated desserts, pastries, confectionery or even chocolate - all of which are included in 'The New Pâtissiers’.
The mouthwatering book presents over 80 awe-inspiring recipes for world-class pâtisseries alongside profiles of the highly creative pastry chefs behind these glorious confections.

2018年8月11日 星期六

Willow Tea Rooms in Glasgow.1903

Check out BBC Scotland’s coverage of the recently restored Willow Tea Rooms in Glasgow. https://bbc.in/2KEhPQo



TravelWright guests will enjoy dining at the landmark in June 2019, designed by renowned architect Charles Rennie Mackintosh. Register for the 2019 summer trip “Morris to Mackintosh” by September 1 and receive $300 off: http://bit.ly/286Ihdi
BBC.CO.UK

The tea rooms that brought Mackintosh back to life
One woman's mission to take the designer's famous Willow Tea Rooms back to its glory days.

2018年8月10日 星期五

Competition from Africa is threatening India's tea growers.

India's tea industry is in trouble

Competition from Africa is threatening India's tea growers. Indian tea sommelier Sangeeta Kichlu tells the BBC's Rahul Tandon that India needs to act to avoid a crisis.

Trouble is brewing for India's tea industry. 

2018年7月20日 星期五

魚池茶改場 找回消失的茶香

【Tea time天下午茶】埋沒五十年的紅茶品種,讓沒落茶園起死回生
1920年代,魚池鄉紅茶外銷歐洲,讓台灣紅茶名揚海外。後來卻因惡性競爭、新品種茶葉出現等因素,讓魚池鄉的茶園漸漸被檳榔樹佔據。
沒落的茶產業,卻因為熱情的茶改研究員、以及被埋沒五十年的紅茶品種,而出現重生的曙光……。一起品一杯好茶,看看20世紀初的台灣之光,如何在一世紀後再次閃耀吧!
CW.COM.TW

魚池茶改場 找回消失的茶香|天下雜誌
魚池鄉紅茶曾經聞名世界,但在一九六○末期卻逐漸沒落,然而,茶改場的研究員與一株埋沒近五十年的紅茶品種,重振了魚池紅茶衰落的命運。

2018年7月14日 星期六

波羅蜜茶;荷花茶



《浮生六記》裡講的那種可以熏製荷花茶的荷花:在傍晚將今年的新茶用紗布包好,置於半開未開之荷花中,第二日清晨取出,茶既已染荷花香氣矣。


***
波羅蜜茶

圖像裡可能有食物和室內

2018年6月16日 星期六

倫敦 Tsujiri 辻利茶舗 TSUJIRI - Matcha Latte in London, Japanese Desserts, Matcha


TSUJIRI - Matcha Latte in London, Japanese Desserts, Matcha

https://tsujiri.co.uk/
Tsujiri, home of the best Japanese desserts. The menu has matcha tea, matcha latte, matcha cake and ice cream. We based in Soho London and Chinatown ...

【時髦簡約的倫敦 Tsujiri 辻利茶舗】
這家位於倫敦唐人街的Tsujiri 辻利茶舗由 MIMStudios 設計,拿掉了招牌的抹茶綠色外觀,用沉穩的深灰色與淺色木材作為主要色調,整個空間感是不是頓時簡約時髦起來了呢?
Photo Credit: MIMStudios

2018年6月15日 星期五

大稻埕【古地圖中的茶葉史】


樂花園 Lok Hue Hng
【大稻埕茶學校】看地圖學喝茶
從1895年《臺灣諸島全圖》到1935年《臺灣博覽會大稻埕案內市街圖》,這些古地圖透露出哪些茶史玄機?從 #加蚋仔 到 #大稻埕,再到南洋、歐美,台灣茶是如何成名?#古地圖達人 高傳棋為您一次解密!
講座現場茶飲不但有 #三井物產株式會社 的 #日東紅茶 經典重現,報名課程還可加價預購 #絕版好書《引領臺北走向世界舞台的茶文化特刊》(高傳棋 / 著)
👉 https://goo.gl/saonkV
(請經由Accupass報名系統預訂,或私訊粉專)
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6/23(六)【古地圖中的茶葉史】
15:00~16:30 @ 大稻埕茶學校(民樂街22號2樓)
活動頁面 👉 https://goo.gl/N3xuM8
立即報名 👉 https://goo.gl/UnWzZi
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❖ 課程報名享好禮 ❖
1. 🎫NT.400(均附茶飲與小點)
2. 凡報名茶學校課程,即送吉田初三郎(鳥瞰圖繪師)《景盛之文山郡鳥瞰圖》A4講義夾一份。
3. 親至樂花園門市繳費報名再送 1907年《臺北市區改正圖》一張(市價NT.300)(來店前,請先私訊粉專)。