健康茶「もろこし恵茶」

カルピス、とうもろこしを中心としたブレンド健康茶「もろこし恵茶」を発売

とうもろこし由来の食物繊維が摂れるすっきりおいしい健康ブレンド茶

「もろこし恵茶（めぐみちゃ）」　新発売

－とうもろこし、緑茶、ハト麦茶、麦茶、烏龍茶、ほうじ茶をブレンド－


　 カルピス株式会社（本社：東京都渋谷区、社長：石渡總平）は、このたび、とうもろこしを中心とした穀物３種に、緑茶、烏龍茶、ほうじ茶をブレンドした新し い健康茶「もろこし恵茶」〔５００ｍｌペットボトル：１４７円（メーカー希望小売価格・税込）〕を、３月３日（月）から全国で発売します。


　消費者の健康意識の高まりと自然・天然志向を背景に、ブレンド茶市場が伸長しています。

　当社がこのたび新発売する「もろこし恵茶」は、とうもろこし、緑茶、ハト麦茶、麦茶、烏龍茶、ほうじ茶に、とうもろこし由来の食物繊維を配合した新しい健康ブレンド茶です。
　 「もろこし恵茶」は、穀物の甘く香ばしい香りとすっきりしたおいしさを楽しみながら、とうもろこし由来の食物繊維を１本（５００ｍｌ）あたり３ｇ摂取でき ます。食物繊維は、たんぱく質や脂質、糖質、ビタミン、ミネラルの五大栄養素に次ぐ、第六の栄養素と呼ばれており、人気のある健康素材です。

　パッケージは、とうもろこしなどの６つの素材のイラストを描き、『とうもろこし由来の食物繊維』と記載することで、自然素材のもつ“健康感”“やさしさ”が感じられるデザインです。


【　商　品　特　長　】

１．「もろこし恵茶」は、とうもろこし、緑茶、ハト麦茶、麦茶、烏龍茶、ほうじ茶に、とうもろこし由来の食物繊維を配合した新しい健康ブレンド茶です

２．「もろこし恵茶」は、穀物の甘く香ばしい香りとすっきりしたおいしさを楽しみながら、とうもろこし由来の食物繊維を１本（５００ｍｌ）あたり３ｇ摂取できます。

● 関連リンク

• カルピス（株）　ホームページ

Ippodo 一保堂

京都一保堂是由渡邊伊兵衛於西元1717年創立於日本京都。在茶葉產製過程中，秉持著「一心保茶」的嚴格祖訓，從蒸菁、揉捻、乾燥……每一步驟均依循百年來代代累積至今的古法與經驗，工序極其細膩繁瑣、費工耗時，將傳承三百年的日本茶道與工藝精神發揮得淋漓盡致。

在京都經營喫茶室「嘉木」，實際向每位來客演示日本茶的歷史、文化，更貼心提供不同茶類的最佳的沖泡、品嘗方式，方便來自世界各地的茶饕們，領略遨遊於日本茶的迷人滋味中。http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/index.php?cid=47

京の老舗でお茶を学んではんなりしたひと時を - ホテルグランヴィア京都

To help you learn more about Japanese green tea, we have set up a hands-on tearoom – the KABOKU Tearoom – adjacent to our main store in Kyoto. We invite you to come and experience firsthand the techniques for brewing the different types of green tea. We also offer Tea-Making Workshops, which can be held at our main store or at a location of your choosing. The occasions on which a particular tea is suitable; the recommended tea for a favorite aunt with a particular taste preference – whether it’s a simple question or a more complicated one, we are more than happy to try our best to answer any inquiries that you may have.

At Ippodo, we are committed not only to providing fine quality teas; we sincerely hope that we can become a source of tea inspiration to you!http://www.ippodo-tea.co.jp/en/about/index.html

ホテルグランヴィア京都は4月1日、京都に本店を構える日本茶の老舗「一保堂茶舗」(いっぽどうちゃほ)にて開催される「日本茶の味わい教室」を セットした宿泊プラン「日本茶の味わい教室 宿泊プラン(全3期)～京老舗 一保茶舗で学ぶ～」を発売する。期間は2009年3月31日まで。

「一保茶舗本店」の外観と内観。創業当時は「近江屋」という屋号だったという

京都・寺町二条にある一保茶舗本店は、1717年創業の日本茶専門店。同プランではそんな日本茶の老舗で、お茶の淹れ方や味わいを学ぶことができるという。同プランは2007年にも提供され、人気を集めたことから通年での商品化になったとのこと。

「日本茶の味わい教室」イメージ写真

教室のテーマは時期によって異なり、「煎茶編」は4月1日～6月30日。新茶の収穫期を迎える季節ならではの企画として、新茶と煎茶の違いにも触れ ながらお茶に対する知識を深めることができるという。7月1日～9月30日は「玉露編」で、お湯で淹れる基本作法に加え、氷を使った手法も体験できる。最 終期となる「抹茶・番茶編」は10月1日～2009年3月31日。茶道のイメージが強く、敷居が高く感じられる抹茶を"毎日の生活で気軽に楽しむ"をコン セプトに、手軽に点てるコツを教えてもらえるという。番茶に関しては、一保堂茶舗の番茶類の特徴や味わいについて教わることができる。

同社マーケティンググループによると、「お茶は日本人にとって馴染みの深いもの。昨年は、多くのお客様が『プロに教わって淹れたお茶は格別だ』と驚 いていらっしゃいました。また、『それぞれの茶葉に応じた淹れ方を教わることができ、とても新鮮だった』という声もあり、大変好評でした」と話している。

料金は1万8,000円(1室2名利用時の1名料金)～。なお、料金には「日本茶の味わい教室」(約90分間)と同ホテル1泊分の宿泊料金(朝食付き)、一保堂茶舗までのタクシー代(往路のみ)が含まれている。

糖健茶料 難消化性dextrin,

【科学を食する】サンスター　糖健茶料

2008.2.25 08:57

　歯磨き用品などオーラルケア製品が主力のサンスターは、「医食同源」をうたって野菜ジュースなど健康食品も開発・販売している。特定保健用食品の表示許可を受けたこの商品は、「難消化性デキストリン」の働きで食後の血糖値上昇を緩やかにする。

　さっぱりとしたウーロン茶風味の粉末飲料で、１袋に６．８グラムの難消化性デキストリンが含まれている。

　 難消化性デキストリンは、トウモロコシなどのデンプンを加熱し、酵素を加えることで得られる食物繊維。腸内で消化されにくいのが特徴で、食べたものの腸か らの吸収を穏やかにする物理的作用がある。また、「二糖類」（ショ糖など）から分解されたブドウ糖の吸収を抑制する生化学的作用も明らかになってきた。

　 成人３２人にあんパンなど糖分の多い食品を食べてもらい、この商品を同時に飲んだ場合と、難消化性デキストリンを含まないウーロン茶を飲んだ場合の血糖値 を比較。食後血糖値が正常な人に大きな差異はなかったが、血糖値がやや高めの人（食後３０分、６０分の血糖値の平均が１５５ｍｇ／ｄｌ以上）がこの商品を 飲んだ場合は、血糖値上昇が３０分後で１５ｍｇ／ｄｌ、１時間後で１１ｍｇ／ｄｌ抑えられた＝グラフ。また、糖尿病の有病者が６カ月間毎食事に飲用した場 合は、へモグロビンＡｌｃの数値に改善傾向がみられた。

　厚生労働省の糖尿病実態調査（平成１４年）によると、糖尿病の有病者に予備軍を加 えると約１６２０万人に上り、増加傾向にある。山西敦之・ヘルスケア商品グループ長は「歯周病菌に起因する炎症物質が血液中に入るとインスリンの働きを妨 げ、糖尿病の悪化の要因になるなど、歯の健康と体の健康は影響し合っている。両方の面での商品開発を通じ、健康な生活を提案していきたい」と語る。

Columbia Encyclopedia: dextrin,

any one of a number of carbohydrates having the same general formula as starch but a smaller and less complex molecule. They are polysaccharides and are produced as intermediate products in the hydrolysis of starch by heat, by acids, and by enzymes. Their nature and their chemical behavior depend to a great extent on the kind of starch from which they are derived. For example, some react with iodine to give a reddish-brown color, others a blue, and still others yield no color at all. For commerical use dextrin is prepared by heating dry starch or starch treated with acids to produce a colorless or yellowish, tasteless, odorless powder which, when mixed with water, forms a strongly adhesive paste. It is used widely in adhesives, e.g., for postage stamps, envelopes, and wallpapers, and for sizing paper and textiles.

デキストリン _{4 0} [dextrin]

デンプンを酵素・酸などで分解して得られる種々の中間生成物の総称。白色または淡黄色の粉末で、やや甘味がある。水に溶けて粘着性を示す。糊剤(こざい)・乳化剤・酒造原料として用いる。糊精。

GABA/ギャバ成分増加法を開発

ギャバ 【GABA】

⇒γ-アミノ酪酸

γ-アミノ酪酸 【ガンマアミノらくさん】

〔γ-aminobutyric acid〕
抑制的にはたらく神経伝達物質の一。アミノ酸の一種で，生体内ではグルタミン酸から合成される。ギャバ（GABA）。
〔茶葉や発芽玄米の胚芽中に蓄積することが知られ注目されている〕

《茶況》　ギャバ成分増加法を開発　金谷茶業研究拠点の沢井研究員

2008年2月23日

　独立行政法人「野菜茶業研究所金谷茶業研究拠点」（島田市金谷）の沢井祐典主任研究員（３７）が、血圧上昇抑制作用を持つガンマ－アミノ酪酸（ギャバ）の含有量を高めるギャバロン茶の製造方法を開発した。

　ギャバロン茶は同研究所がギャバを多く含む健康茶として２１年前に開発。生葉を５時間以上、袋の中に入れて真空状態にした後、通常の工程で製茶すると、ギャバの含有量が高まることが分かった。仕上げ茶１グラム当たり１・５ミリグラムのギャバを含み、商品化された。

　その後、開発されたギャバ量を２倍に増やす技術を土台に、沢井さんは空気に触れる工程と真空にする工程を繰り返す新技術で３倍にまで高めた。

　成果を紹介する見学会を３月７日午後１時１５分から、同研究所で開く。ギャバ量を増やす装置を公開し、製茶法を説明する。沢井さんは「装置は茶工場にある生葉コンテナでも代用できる。製茶法を普及していきたい」と話す。

　見学会は茶農家らを対象に開く。定員３０人で先着順。問い合わせは同研究所＝電０５４７（４５）４１０５＝へ。　（松本利幸）

　袋井・森　産地問屋は、全国の消費地に地元茶をＰＲしている。

　掛川・小笠　産地問屋は消費地と情報交換に努めている。

　島田・金谷　園相は良好な状態。生産者は冬場の管理作業に汗を流している。

　川根　生産農家は茶園の土壌管理や施肥対策など、新茶期に向けた準備をしている。

　牧之原　新茶期に向けて生産農家では施肥をしている。

　藤枝　茶農家は茶園を観察し、整枝が必要か確かめている。

天然ミネラルむぎ茶

むぎ ₁ 【麦】

(1)イネ科のオオムギ・コムギ・ライムギ・エンバクなどの総称。食糧・飼料として重要。乾燥した気候に適し、温帯で広く栽培される。［季］夏。〔「麦の芽」は ［季］冬〕
(2)「麦飯(むぎめし)」の略。
(3)「麦索(むぎなわ)」の略。
――を踏(ふ)・む
麦踏みをする。

ミネラル ₁ [mineral]

(1)鉱物。無機物。
(2)栄養素の一。

伊藤園、麦芽２倍使用で香ばしい香りを向上させた「天然ミネラルむぎ茶」を発売

麦芽２倍使用で、さらに香ばしく、おいしさをアップ
「　天然ミネラルむぎ茶　」リニューアル
２月２５日（月）より順次販売開始


　株式会社伊藤園（社長：本庄八郎　本社：東京都渋谷区）は、使用する麦芽を２倍（当社比）にすることで、さらにおいしく、甘く香ばしい香りを向上させた、麦茶飲料のトップブランド「天然ミネラルむぎ茶」を、２月２５日（月）より順次販売してまいります。

　 「天然ミネラルむぎ茶」ブランドの飲料製品における昨年（２００７年１～１２月）の販売量は、約３割増（２００６年比）といった大幅な伸びとなりました。 その要因としては、昨年２月に原料麦の使用量を４割増量したリニューアルによって、麦茶本来の香ばしい香りと味わいを一段と高めたことと、夏場の猛暑を背 景とした需要の拡大があげられます。また、ティーバッグ製品をあわせた麦茶製品の合計は、２００７年で１５０億円を突破するなど、当社の麦茶製品は、夏場 だけでなく、年間を通してお楽しみいただける日常茶として好評をいただき、浸透してまいりました。

　今回のリニューアルでは、原料麦のブ レンドを変えることで、さらに香ばしく味わい豊かに仕上げました。焙煎すると甘く香ばしい香りが引き出される“麦芽”の使用量を従来品の２倍にして香りを 向上させています。また、当社独自の「極蒸し２段焙煎製法」で焙煎した麦の使用を増やして、麦茶ならではの“コクとキレのある味わい”をさらに引き出しま した。天然ミネラル分を含む海洋深層水は、原水より塩分のみを取り除き使用しています。カフェインを含まず、無香料、無着色でノンカロリーの飲料のため、 大人からお子様まで安心してお飲みいただけます。

　天然素材の原料麦と海洋深層水から、ミネラル分と水分を手軽にとれる健康飲料としてご好評をいただいている「天然ミネラルむぎ茶」の品質向上の実現により、最需要期となる夏場に向けてさらなる販売促進を図ってまいります。


《　製品概要　》

　製品名：天然ミネラルむぎ茶
　品　名：麦茶（清涼飲料水）
　販売地域：全国


※製品画像、荷姿・希望小売価格・発売日などは関連資料を参照してください。

● 関連リンク

• （株）伊藤園　ホームページ

● 関連資料

• 製品画像
• 荷姿・希望小売価格・発売日など

「なめらかまっ茶」

滑

まよなか ₂ 【真夜中】

夜の一番更けた時。深夜。

森永乳業、夜にゆったり味わうアイスのエスキモー「真夜中の贅沢 なめらかショコラ」を発売

　森永乳業は、2007年9月から1都8県の地域限定で発売中のエスキモー「真夜中の贅沢」「なめらかバニラ」「なめらかまっ茶」「なめらかミルク ティー」を2月25日から全国発売する。また同日から、新フレーバー「なめらかショコラ」を発売し、全4種類のラインアップで展開する。

　 エスキモー「真夜中の贅沢」は、21時を過ぎてもアイスを食べたい人のための「夜」にゆったり味わうアイス。こだわりの原料と糖質の一部を食物繊維に代え た独自の配合、新しい設備の応用によって、カロリーに気をつかいながらもなめらかで濃厚な味わいを実現し、「満足できるおいしさを堪能したい」「その間は 体のことは気にしたくない」という女性の気持ちを満たしている。また、アイスを食べる直前に開封するパッケージ中蓋には、「これから始まる贅沢で至福な時 間」に導く24種類のメッセージを取り入れ、開けるときのわくわく感を演出する。

　「なめらかバニラ」は、なめらかな舌触りとコクのあるバニラの味わいが楽しめるとのこと。「なめらかまっ茶」は、ほどよい渋みが特長の宇治抹茶 を使用した、深みのある味わいを実現した商品。「なめらかミルクティー」は、ミルクと相性の良いスリランカ産ウバ茶葉を使用。風味豊かな味わいのミルク ティーアイスとなっている。新商品の「なめらかショコラ」は、ベルギー製のクーベルチュールチョコレートを使用。大人な味わいに仕上げている。

［小売価格］各180円（税別）
［発売日］2月25日（月）

●「真夜中の贅沢」の商品概要［PDF］

森永乳業＝http://www.morinagamilk.co.jp/
「エスキモー」ブランドサイト＝http://www.eskimo.jp/

全球紅茶价格料将升至历史高点

全球茶叶价格料将升至历史高点

英国《金融时报》哈维尔•布拉斯(Javier Blas)伦敦报道

2008年2月19日 星期二

联合国粮农组织(FAO)今日将预测说，今年茶叶价格可能涨至历史高点，原因是肯尼亚的生产中断。作为全球食品价格通胀不断加剧的最新迹象，去年茶叶批发价格飙升至年均每公斤1.95美元，较前年上涨6.5%，为2002年以来的最高年度水平。联合国粮农组织曾经在提交迪拜全球茶叶论坛(Global Dubai Tea Forum)的一份报告中预计，由于肯尼亚茶叶发货量减少了10%，2008年茶叶平均价格“预计将达到更高水平，有可能达到创纪录的水平”。 在全球最大的红茶出口国肯尼亚，自去年12月该国总统姆瓦依•齐贝吉(Mwai Kibaki)有争议地再度当选后，肯尼亚国内发生了骚乱，使得该国茶叶价格进一步涨至每公斤2.50美元左右。 在全球第二大出口国斯里兰卡的拍卖，以及包括印度和中国在内的其他地区的销售中，茶叶价格也有所下降。 不过，得益于中国、中东和北非消费的强劲增长，全球茶叶市场的供求平衡总体上一直在不断改善。在中国，茶叶需求每年增长13%。 译者/何黎 阅读本文章英文,请点击 TEA PRICE HITS RECORD ON UNREST IN KENYA

茶香服

聞酒/利酒 茶香服

茶の色や香り、慎重に見極め
福知山で茶香服大会

感覚をとぎすませながら香りや色、味わいを確かめる参加者（福知山市土・土公会堂）

　茶の産地や銘柄の鑑定技術を競う「第３回茶香服大会」が１４日、京都府福知山市土の土公会堂で開かれ、参加者が香りの違いを確かめながら、茶の奥深さを味わった。

　福知山市茶生産組合連合会（大槻成利会長）が組合員の鑑定力向上と親ぼくのために毎年開いている。福知山市内の生産者約４０人が参加し、産地名を伏せて配られた両丹や京田辺産の玉露と和束、静岡、鹿児島産の煎茶（せんちゃ）の産地を当てて、その合計点を競った。

　参加者らは、茶葉そのものの色合いや香りを確かめる「拝見盆（はいけんぼん）」を行った後、緊張した雰囲気の中で茶を口に含み、色と味わいの微妙な違いを見極めて５種類の産地を判定していた。

　表彰者（団体）は次の通り。（敬称略）

　【個人】(1)青木理絵（新興）(2)田中美津枝（同）(3)中村操（同）(4)田中ひろ子（同）(5)田中眞佐留（同）【団体】福知山

『中国茶事典』

事典

『中国茶事典』工藤佳治編（勉誠出版・７３５０円）

　われわれが中国の広大な文化を 知るには、何も難しい漢文を読むのが唯一の方法ではない。料理とか、菓子とか、酒とか、茶とか、具体的に味わい、楽しむことのできるものから始めるのも、 意味のある手段である。現在、中国茶に興味を持つ人が増えているのも、中国文化への探求心を満足させるからかもしれない。

　本書は、現代中国で生産されている茶の、主要な銘柄の１００種をカラーで紹介し、味わいや水色を知ることができる。また名茶１４００種を、茶名別、産地別、茶種別に掲載しており、多彩な中国茶の世界が、おのずと体系的に理解できる。

　 茶を飲むという習慣は、中国に始まり、製茶技術も発展の一途をたどってきた。唐宋の固形茶から、やがて葉茶が発展し、蒸製から炒製へ、不発酵茶（緑茶）か ら発酵茶（ウーロン茶・紅茶）へと進化し、世界の喫茶文化に影響を与え続けてきた。茶を飲用する手段や、それに付随する茶文化も、文人文化の一部として、 発展変化を遂げてきた。われわれが日本の抹茶文化（茶の湯など）や、西欧の紅茶文化（アフタヌーンティーなど）を考える上にも、そのルーツとしての中国茶 文化を知る必要がある。

　現代の中国に限っても、茶は「国飲」として位置づけられ、技術の改良、茶樹の改良、新製品の開発、各地での品評会 や学会の開催、いずれをとっても、他の国には見られない勢いがある。日本では、ウーロン茶が「やせるお茶」としてブームとなって、それなりの定着をみせて いるが、実は中国茶の世界は、もっと深いもので、西欧におけるワインやチーズのような、深遠な世界が広がっているのである。

本書は、既成の書物の焼き直しでなく、杭州の中国国際茶文化研究会の協力により、日中双方の専門家の執筆を得て新たに完成したものであり、茶に関心を持つ人、また過去と現在の中国に関心を持つ人のいずれにとっても良い指針となるだろう。

（東京学芸大学教授　高橋忠彦）

『中国茶事典』

"麻將"與茶文化

not be sb's cup of tea

將"麻將"與茶文化"整合"
不知是何道理

成都市、麻雀と茶文化の博覧館を建設

麻雀文化と茶文化を共に展示する中国初の博覧館が3月に四川省成都市で開館し、成都で最も特色ある民俗文化を展示する。 　成都市文殊坊管理部門担当者の曽祥庸氏によると、成都文殊坊麻雀・茶文化博覧館は文殊院歴史文化保護区内に位置し、展示品陳列館の面積は約2400平方メートル、麻雀陳列館には700点以上の文物を所蔵する。（編集YH）

「人民網日本語版」 2008年02月13日

「午後の紅茶」

「午後の紅茶」など280mlペットボトル商品8％値上げ、キリンビバ

2008年2月8日
　清涼飲料のキリンビバレッジは、280mlペットボトル商品を4月1日出荷分から一部値上げすると発表した。「午後の紅茶」など希望小売価格を115円（税抜き）に設定している14品目について、124円（同）に引き上げる。原材料の高騰と原油高を受けての措置。

　値上げ対象となるのは、小岩井ブランドの「純水みかん」「純水りんご」「まろやかヨーグルトテイスト」といった3品目と、キリンブランドの「午後の紅茶ストレートティー」「午後の紅茶ミルクティー」「午後の紅茶レモンティー」「午後の紅茶ホットストレートティー」「午後の紅茶ホットミルクティー」「午後の紅茶ホットレモンティー」「生茶」「生茶醍醐味」「ホット生茶」「ホット生茶醍醐味」「ホットレモン」の11品目。

　キリンビバレッジは自動販売機などで、これら280mlペットボトル商品の価格を缶入り商品の価格帯に合わせて設定していた。そのためペットボトルの原材料高騰の影響などにより、ほかの商品に比べ原価率が割高になっていた。なお、希望小売価格が115円以外の280mlペットボトル商品は当面値上げしない。
■関連情報・キリンビバレッジのWebサイト http://www.beverage.co.jp/

いよいよ過熱、プーアル茶ブーム。その行く先は

いよいよ過熱、プーアル茶ブーム。その行く先は

朝日新聞プーアル（普●）茶は、古い時代の茶葉の形状が残されたお茶である。お茶は、明代までは茶葉を固めたものが主流であった。日本にお茶が伝わった時も「団茶」と呼ばれ ...


2008年02月08日
中国茶評論家・工藤佳治
――バブルは必ずクラッシュする
　プーアル（普●）茶は、古い時代の茶葉の形状が残されたお茶である。
　お茶は、明代までは茶葉を固めたものが主流であった。日本にお茶が伝わった時も「団茶」と呼ばれたように、固められたお茶だった。
　いれ方は、宋代以前は茶葉を崩して煮出すいれ方が主流であった。宋代に入ると、崩した茶を茶臼や薬研のようなもので粉にし、茶碗に入れ、お湯を注ぎササラで攪拌して飲むことが主に行われるようになった。この時代に日本にお茶が伝えられたので、茶道でのお茶のいれ方となって残っている。　明の初代皇帝・洪武帝が、茶を固めるために労働力が過重になるので、この製法を禁止する令を出したことから、茶葉は「散茶」と呼ばれる現在のリーフの状態で作られることが主流になっていく。しかし、雲南省、湖南省、湖北省などでは、固められたお茶（「緊圧茶」などといわれる）が現在まで残ってきた。
　雲南省で作られるプーアル茶は、最近まで香港を中心に常飲されていた。ほとんど「散茶」が使われてきた。香港以外では、お茶好きのマニアが飲むくらいで、ヴィンテージを好む傾向もあり、「陳年もの」の緊圧茶が珍重がられていた。
　２００６年、２００７年と２回にわたってこのコラムで「プーアル茶ブーム到来か」、「プーアル茶高騰」と予測、レポートしてきたが、いよいよ「過熱」まできた。
　香港以外で見ることすらなかったプーアル茶が、北京、上海などの都市部の茶舗に登場し始めたことまでは以前レポートした。このところ都市部茶舗の陳列棚は、プーアル茶が過半のスペースをとり始めてきた。問屋機能もはたすお茶市場の店舗は、もっとすごいことになっている。緑茶を扱っていた店が多かったが、緑茶は隅に追いやられ、棚はほとんどプーアル茶の餅茶（緊圧茶の中で、写真にあるような円盤型に固められたお茶）で埋め尽くされてきた。軒並みそうである。
　対応するように工場も増え続け、製品の種類も増加の一途である。
　この「過熱」の源は、二つあると考えられる。「健康志向」と「投機志向」である。どちらも、「豊かさ」とは切り離せない。この過熱も、中国の成長エネルギーを象徴するものの一つといえる。
　中国の「お茶健康ブーム」は、５年ほど前にあった。「苦丁茶」のブームである。主要な都市のスーパーや茶舗に特設の売り場が出来、人だかりで押しのけて買うようなすごさだった。広東省や海南省で古くから飲まれてきた「富丁茶」（別称「苦丁茶」「一葉茶」）。加えて１０年ほど前市場に出た小さい葉の「苦丁茶」。古くから漢方薬として使われてきたものである。いずれもお茶の葉ではない。強烈な「苦さ」のお茶である。
　「健康ブーム」の変わり身が早いのは、世界共通である。今、特設会場はとうに消え去り、茶舗などでも置いてない店が多くなっている。
　とすると、「健康によいお茶・プーアル茶」ブームは、そろそろ終わってもおかしくない。が、予想するにもう少し続く。もう一つのブームの源、「投機志向」があるからだ。裏づけるように、陳年のプーアル茶は、中国マネーの伸びとスライドするように、今も高騰を続けている。
　中国の兵書『三十六計』の計の一つに、「物極必反」（もの極まれば必ず反する）とある。歴史が教えるように、プーアル茶バブルは必ずクラッシュする。「プーアル茶ブーム」も同時に終焉する。
　クラッシュは何時であろうか。答えは「中国マネーがクラッシュする時」。歴史はそう教えているが、あなたは「北京オリンピック後」説を取りますか、「上海万博後」説を取りますか。
　次回は、「美人をもっと美人にする」（予定）です。
●はサンズイに耳
中国茶メモ
千両茶（せんりょうちゃ・湖南省）
　旧正月（春節）なので、縁起のよさそうなお茶を探してみるとこれがあった。
　正式名は「花磚茶」。大きく固められたお茶である。長さ約１６０センチの円柱形をしているお茶。外装は、竹で編んである。本体は木材のように見える。崩して飲む。最近、写真にあるような小型（長さ約６０センチ）のものも出来た。
　「千両」は、じつはお金を指しているのではなく、重さを指している。約３７キロである。身長、体重で考えると、痩せた人間くらいである。
　陳年ものも珍重され、５０年物などは高価に売られている。
　飲み口は、古い蔵に入ったような陳年の香りが感じられるが、意外に喉越しはよく、まろやかで甘さが残る。想像するよりもずっと飲みやすい。

唐茶碾 到 2008年春の新商品概要

古時一種內圓外方、有槽有輪用以碾磨茶葉的器具。通常為銀、鐵或木製。唐˙元稹˙鶯鶯傳：「兼亂絲一絇，文竹茶碾子一枚。」

近日知某本談宋代物質文明概論之書對此稍微深入了解


2008年春の新商品概要［PDF］
サントリー＝http://www.suntory.co.jp/

a sweet tea

There's a Ford in Her Future: A Sweet Tea

這標題可以是"甜茶" 食品 或"美人兒"


By Amy Argetsinger and Roxanne Roberts
Monday, February 4, 2008; Page C03

You know those nightmare stories about moms and daughters-in-law? Doesn't look like Harold Ford Jr. is going to have that problem. At the ladies' tea party she hosted in Bethesda on Saturday, Dorothy Bowles Ford, the mother of the former congressman, doted on her son's fiancee as if she were her own flesh and blood.

"My baby!" she cooed, stroking Emily Threlkeld's cheek and moving in for about the hundredth hug of the afternoon. "She's so pretty!"
For an outsider, it was a thrilling Jacqueline Bouvier-redux kind of moment -- a stylish young woman wins the heart of one of the most eligible bachelors in politics. For Mrs. Ford, the thrill was clearly more personal: "Oh, I want grandbabies!"

Saturday was a chance for Threlkeld -- a petite, blond 27-year-old who works in business development for the N.Y.C. designer Carolina Herrera -- both to meet about a dozen of Mrs. Ford's D.C. friends, and for her mom, Debbie Beard, to meet Mrs. Ford. The party was held at the home of Fannie Mae exec Stacey Stewart and her lobbyist husband, Jarvis, a friend of Ford's since both were "runny-nosed interns at the DNC," Stacey said.

"She's exactly every expectation of the woman Harold would have in his life," she said, toasting Threlkeld.

Threlkeld met Ford, 37, at her stepbrother's wedding three years ago; he then started calling and making excuses to come through New York on business. They dated through his crushing close loss in the '06 Senate race in Tennessee -- an experience that was devastating for her to watch -- and got engaged in Paris last fall.

The wedding is set for April 26 in Miami, where she went to college. She's trying to keep the guest list to 300. Threlkeld planned on six bridesmaids, but -- well, her future husband has a lot of friends, so there will be 13 attendants on each side.

As for Mrs. Ford, she compared herself to a little boy who's finally getting his trip to Disney World:
"I'm too excited to go to sleep. I've wanted this to happen so bad!"

SORRY, YOU'RE NOT ON THE LIST
One in an occasional series of dispatches from parties you should have crashed.
Host: Washington Life Magazine.
Occasion: Release of the third annual list of D.C.'s under-40 social elite.
Buzz: A guest list tightly trimmed to 350, as well as various crash-proofing tactics (secret locations, ID checks), caused a frenzy on local party blogs.

Venues: St. Regis Hotel, then Georgetown's Halcyon House, finally downtown's Josephine lounge.
Biggest "list" names present: Gymnast Dominique Dawes, newscasters Will Thomas and Pamela Brown, hottie explorer Philippe Cousteau (mobbed by the ladies).

Food: Sushi, Himalayan salt-slab beef, mini ice-cream sandwiches.

Bar: Open! Free-flowing Veuve Clicquot.

High spirits: Fun-loving lobbyist Juleanna Glover, on a dare, playfully pouncing on millionaire bachelor Mark Ein, who was a perfect gentleman about it.

Downside: The time spent in line to get wristbands and in transit on shuttles to Georgetown. "Extraordinary rendition," muttered one wag.

Swag bag: Designer perfume, high-end body wash and self-tanner, anti-aging potions, fancy tea bags, leather-bound datebook, gift cards and coupons to restaurants, salons and boutiques, mix CD, chocolates.

THIS JUST IN . . .
Britney Spears will likely spend another 14 days at UCLA's psychiatric hospital, People and TMZ.com reported yesterday, both citing unnamed sources. The troubled pop star was admitted early Thursday after weeks of erratic behavior and a reported intervention by her family.

HEY, ISN'T THAT . . . ?
John Edwards belting out a lusty karaoke version of Bon Jovi's "Who Says You Can't Go Home," with accompaniment by wife Elizabeth and daughter Cate, at his campaign's closing-out party Friday night at a Carrboro, N.C., bar called Milltown (no, really!).

Seemed to know all the words!
Laura Bush dining with Doreen Gentzler Friday night at the new restaurant Jackson 20 in Old Town Alexandria.

The first lady (in a mauve suit) ordered crab cakes and fried oysters; shared cheese fries with the NBC-4 anchor; and they sampled several desserts, sent out on the house.

名碗:「時雨」「乙御前」

光悦の名碗　５５年ぶり再会　「時雨」「乙御前」 旧如春庵宅に

2008年2月2日 夕刊

光悦の名碗「乙御前」（上）と「時雨」（下）＝愛知県一宮市大和町で

　国焼き茶碗（わん）の最高峰とされる江戸初期の芸術家、本阿弥光悦作の黒茶碗「時雨」（国の重要文化財）と赤茶碗「乙御前（おとごぜ）」が、元の 持ち主である茶人森川如春庵（じょしゅんあん、本名・勘一郎、１８８７－１９８０年）の住まい、愛知県一宮市大和町苅安賀の森川家に“里帰り”した。名高 い両碗がそろうのは、およそ５５年ぶりという。

　名古屋市博物館で３月１日に始まる特別展「茶人のまなざし　森川如春庵の世界」（中日新聞社など主催）の出品に向け、会場放映ビデオの収録のため“再会”が実現した。

　時雨は豪商の三井家、大阪・平瀬家に伝わり、如春庵が１６歳で入手した。３年後に買った乙御前とともに、古美術の目利きとして知られた如春庵の出発点となった茶碗。乙御前は半世紀以上も前に如春庵が手放し、現在は個人の所蔵となっている。

　一方、時雨を含む「森川コレクション」が名古屋市に寄贈され、２年前に市博物館に移管されたのを受け、今回、如春庵ゆかりの名品を集めた特別展が企画された。時雨と乙御前が同時公開されるのは初めて。

　生前の如春庵を知る東京国立博物館名誉館員で茶道研究家の林屋晴三さんは「光悦が最後に到達した時雨の静けさと、乙御前の自由な造形。コンセプト が全く違う２つの光悦茶碗を、１０代で自分のものにした審美眼を思う」と感慨深げ。如春庵の二男の妻、森川覚（さだ）子さんは「天国の義父も喜んでいると 思う」と話している。

　【本阿弥光悦（ほんあみ・こうえつ）】　１５５８－１６３７年。江戸初期の芸術家で、書をよくし近衛信尹（のぶただ）、松花堂昭乗とともに「寛永の三筆」の１人。作陶にも秀で、白片身替わり茶碗銘「不二山」は国宝。

阿拉伯茶

【葉門：字典國度奇幻之旅－當代名家旅行文學23】 I S B N：9578278292 作 者：鄭明華譯 精平裝： 平裝本 出版社：馬可孛羅 出版日： 2000/01/03

本書的副標：「字典國度奇幻之旅」，意思是，這個國家對於作者來說，原本就像是只存在於字典之中，夢幻而遙不可及。

對於hc而言 本書有"字彙表" 相當精彩--當然內文對於阿拉伯茶的說明更詳細多多

Yemen : Travels in Dictionary Land 葉門：字典國度奇幻之旅