英國倫敦找茶記
2014-07-01
撰文˙攝影／雀兒喜
「would you like a cup of tea？」這是英國人最愛掛在嘴邊的問候語。沒有一個民族，比英國人更熱愛茶，他們有早茶、午茶、晚茶，還將下午茶發揚光大，成了全世界的流行！想要體驗英國人的日常生活、文化底蘊，不妨來趟倫敦品茶之旅，買好茶、學品茶，還有嘗各具風情的美妙下午茶！
橘園提供經典的英國三層式下午茶，正統吃法是由下層往上層，由鹹食吃到甜食！
一場祝融之災，讓卡蒂薩克號船艙幾乎全毀，經專家修復，反而成了倫敦最迷人的文化建築代表。
The Berkeley的下午茶，結合了時尚元素，令人驚豔！ （The Berkeley，嘉希傳訊提供）
The Berkeley下午茶的空間 The Caramel Room，一派奢華。（The Berkeley，嘉希傳訊提供）
登上卡蒂薩克號 體驗英國茶歷史
位於泰晤士河畔格林威治港口的卡蒂薩克號（Cutty Sark），建造於1869年，是英國唯一僅存的運茶商船，及現存於世的最古老帆船，遠在1870～1878年期間，它可是往來中國與英國作為茶葉貿易的最重要遠洋運輸工具，來倫敦找茶，自然要登船感受大英帝國的輝煌歷史！
在港口乍見這艘象徵著英國黃金年代的古船，瞬間感染幾分那個輝煌年代的雄心壯志，尤其當站上甲板，望著高聳入藍天的船桅，吹著夾帶遠方海洋氣息的風時，更讓人感覺即將隨著卡蒂薩克號一起航行！
若想深入探訪過去歷史，建議一定要往船艙底下走，可看見古老的茶櫃、照片、文件等，了解中國茶葉在當年是如何被引進英國，19世紀是茶葉貿易黃金年代等歷史文化。
曾因大火嚴重受損的卡蒂薩克號，經專家精心修復後成了博物館，除了船上很有看頭外，因目前整艘船架高於港邊，遊客可遊走於船底。
金屬船底閃閃發光，底下還有個提供下午茶的小小餐廳，雖然不是英式午茶的三層華麗路線，但手工點心水準頗高，販售的獨特唐寧茶盒種類多，價格實惠。
博物館並邀請英國最古老的茶葉品牌TWININGS，為卡蒂薩克號設計獨家款茶葉，及融合東西方文化的骨瓷茶杯，都是別處買不到的獨特紀念品。
逛英國最古老茶館 唐寧茶館
位於泰晤士河畔巷弄、倫敦Strand街上的唐寧茶館（TWININGS），從1706年營業至今的店面雖狹小，但光從店的牆上牌樓，便可知其輝煌歷史。牌樓上是兩個背對而坐的清代中國人，充滿著異國風情，店家說，這個牌樓象徵創始人湯馬士‧唐寧（Thomas Twining），當年從中國將茶葉帶回英國的起源歷史，兩人中間的標誌則代表英國皇家認證，因為從1837年，唐寧茶獲得維多利亞女王賜與「皇室御用茶」封號後，便成為英國第一個獲頒贈皇家認證的茶葉品牌，至今一直是皇室御用茶。
一走進唐寧茶館，兩側是擺滿各式茶款的「茶牆」，有很多台灣未曾見過的口味，如早上喝的振作茶及晚上喝的晚安茶，有趣極了！店家說，除了這些以特殊調茶配方製成的花草茶等，最推薦的必買是伯爵茶。原來世人熟知的英國茶代表伯爵茶，其最初的配方是由唐寧茶所調配出來呢！此外，獨特的皇室系列也值得一買，每逢皇家重要慶典，唐寧茶都會推出限量系列，如唐寧茶第10代傳人Stephen Twining以英國女王登基60週年為靈感設計的頂級Signature Blends系列中的Jubilee，及為凱特王妃的小王子所設計的皇家寶寶歡慶茶，都是經由英國皇室認證的獨賣茶款。
唐寧茶館本身也有如英國茶歷史文化博物館，精心收集300多年來的漂亮茶罐、宣傳海報、歷史文物等等，讓人們就像走進像紅茶般散發醇厚韻味的時光茶館般美妙。另外，唐寧茶館還有一個教人品茶的空間，由熟知茶文化歷史且擅長泡茶的文化大使服務，讓人品茶之餘，增進不少知識，建議旅人可提前預約。
來柏凱麗酒店 瘋時尚下午茶
倫敦人愛喝下午茶，永遠有新花樣，如位於倫敦騎士橋的五星級飯店The Berkeley柏凱麗酒店，就以時尚下午茶Pret-a-Portea聞名。這裡的下午茶，是將傳統英式下午茶的經典元素，加入時尚創意來演繹，如同時尚潮流般，菜單也分為春夏、秋冬兩季流行，可不是師傅自己隨意創作，都是跨領域，與各大時尚品牌聯手合作，取材自最新的時裝設計、最IN的時尚潮流，是名副其實的Fashion下午茶！
如《慾望城市》中女主角凱莉，寧願身上的錢被搶光，也不願被搶走腳下的Manolo Blahnik高跟鞋，酒店甜點主廚便以巧克力餅乾配粉藍色糖霜，再綴以珍珠，做成縮小版的擬真Manolo Blahnik高跟鞋，一上桌女孩們就尖叫！台灣之光Jason Wu也沒缺席，他的經典設計Carolyn帽盒形手袋，在餐盤上變成椰子蛋糕兩邊夾上復古豹紋巧克力的迷你版小包包，讓人直呼捨不得吃啊！另外，紐約名媛創立的Tory Burch品牌，及已過世的英國設計大師Alexander McQueen，他們的精彩作品，都曾轉化成精彩的甜點，給足時尚迷一個大驚喜的下午茶時光！
品皇家風情下午茶 橘園
橘園（The Orangery）位於英國最讓人懷念的黛安娜王妃，生前所居住的肯辛頓宮內，少了遊人如織，多了幾分靜謐。這棟隱身於綠意之中的建築是300年古蹟，當初是在1704年為了安妮皇后而建，紅色磚頭的外牆搭配上白色邊框的大落地窗，流露一派優雅。相傳當初興建這棟磚屋，是為了讓皇親貴族們體驗栽種橘子的小樂趣，建築特別設計有著大片的落地窗，讓陽光容易照射進來，有助橘樹成長，因而有了橘園這可愛封號，在時常陰雨不斷的倫敦，更成了陽光一露臉，人們迫不及待來此享受陽光佐下午茶的美妙天堂。
現在的橘園，依舊緊臨著肯辛頓宮，被大片綠蔭巧妙環繞著，散發著英國皇室的高貴氣息。幸運的是，以前僅供皇室進出的橘園，這幾年已對外開放，有著皇室歷史加持，加上從天花板、樑柱、餐具到桌布，全都是典雅浪漫的白色調，搭上要價不斐的特製茶器，及穿著正式、會多國語言的型男服務生們，讓人在此頗有幾分體驗英國貴族生活的情調，讓橘園快速成為旅人最愛的下午茶餐廳，建議提前預訂，才能一圓當一日英國貴族的夢想。
＜旅遊資訊＞
◆ 航班：可搭長榮至倫敦希斯洛機場。
◆ 簽證：免簽證。
◆ 時差：倫敦慢台灣7小時。
◆ 匯率：1英鎊約換新台幣50.8元。
◆ 相關資訊洽詢：
1. 唐寧茶館網址http://www.twinings.com。
2. The Berkeley網址http://www.the-berkeley.co.uk/fashion-afternoon-tea/。
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