the world of tea

2014年5月24日 星期六

 苦茶、 苦丁茶、苦茶油 ,周作人、豐子愷(蘇錦坤)


 苦茶兒


厭飫

注音一式 |ㄢˋ ㄩˋ

飽食。唐˙杜甫˙麗人行:「犀厭飫久未下,鸞刀縷切空紛綸。」元˙無名氏˙陳州糶米˙第三折:「爺說道,前頭有的儘你吃,儘你用,又與我一件兒厭飫的東西,敢是苦茶兒。」亦作「饜飫」。



 苦茶

注音一式 ㄎㄨˇ ㄔㄚˊ

一種消暑飲料。由晒乾的草藥煎汁而成,具有清涼退火的功效。

苦茶(學名:Camellia assamica var. kucha)是山茶科山茶屬普洱茶的變種。分布於中國大陸的雲南等地,生長於海拔1,370米的地區,多生長在山地疏林,目前尚未由人工引種栽培。

參考文獻

昆明植物研究所. 苦茶(變種). 《中國高等植物資料庫全庫》. 中國科學院微生物研究所. [2009-02-26].
近代文人與苦茶相關者,以周作人最有名,偶爾豐子愷等也會提一下。蘇錦坤兄不同時間下所提的;

Dear HC,

後來周作人在胡適死後寫了一篇紀念文,其中一段是:其時適之遠在英國,遠遠的寄了一封信來,乃是一首白話詩,其詞云:

臧暉先生昨夜作一個夢,
夢見苦雨庵中喫茶的老僧,
忽然放下茶盅出門去,
飄然一杖天南行。
天南萬里豈不大辛苦?
只為智者識得重與輕。
夢醒我自披衣開窗坐,
誰知我此時一點相思情。

一九三八.八.四。倫敦。

我接到了這封信後,也做了一首白話詩回答他,因為聽說就要往美國去,所以寄到華盛頓的中國使館轉交胡安定先生,這乃是他的臨時的別號。詩有十六行,其詞云:

老僧假裝好吃苦茶,
實在的情形還是苦雨,
近來屋漏地上又浸水,
結果只好改號苦住。
晚間拼好蒲團想睡覺,
忽然接到一封遠方的信,
海天萬里八行詩,
多謝藏暉居士的問訊。
我謝謝你很厚的情意,
可惜我行腳卻不能做到;
並不是出了家特地忙,
因為庵里住的好些老小。
我還只能關門敲木魚念經,
出門托缽募化些米麵,--
老僧始終是個老僧,
希望將來見得居士的面。

廿七年九月廿一日,知堂作苦住庵吟,略仿藏暉體,卻寄居士美洲。十月八日舊中秋,陰雨如晦中錄存。

僥倖這兩首詩的抄本都還存在,而且同時找到了另一首詩,乃是適之的手筆,署年月日甘八,十二,十三,臧暉。詩四句分四行寫,今改寫作兩行,其詞云:

兩張照片詩三首,今日開封一偶然。
無人認得胡安定,扔在空箱過一年。

詩裡所說的事全然不清楚了,只是那寄給胡安定的信擱在那裡,經過很多的時候方才收到,這是我所接到的他的最後的一封信。及一九四八年冬,北京解放,適之倉惶飛往南京,未幾轉往上海,那時我也在上海,便托王古魯君代為致意,勸其留住國內,雖未能見聽,但在我卻是一片誠意,聊以報其昔日寄詩之情,今日王古魯也早已長逝,更無人知道此事了。
---

以下圖文引自《在路上》
http://zhoukuo.lofter.com/post/13bc1d_3556d2
青山個個伸頭看,看我庵中吃苦茶。畫題中的兩句詩,取自明朝圓信的詩《天目山居》:
        簾卷春風啼曉鴉,
  閒情無過是吾家;
  青山個個伸頭看,
  看我庵中吃苦茶。

  此圖子愷先生以其十分簡約之筆作山水遠岫,峰巒疊翠,映與夕陽投照,隱約暖意融融,近處山石林立,幽徑上達平台,築屋臨崖,極目遠望,無限悵然。到底名士 本色,題曰:「青山個個伸頭看,看我庵中吃苦茶。」似映寫作者苦中有樂,臨危絕處而不失希望之意,壯哉!
  詩中的「我」,一定是個富有閒情逸致的隱士。他獨居在這山間小屋中,吟吟詩,喝喝茶,望望山景,多麼幽雅!面前一座座的山,在他看來好似一個個人伸著頭在看,看他坐在庵中吃苦茶。
  他有群山為伴,並不覺得寂寞。

343
張貼者: Ken Yifertw 於 上午10:15

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苦丁茶--"喝苦茶和嚼楊木"  86-87 ,和牙簽與暮齒" 77-79 相關, 為什麼不擺一起
谷林的《書邊雜寫》:作者: 谷林 著
出版社: 辽宁教育出版社 出版年: 1997-05

  1. 苦丁茶_百度百科

    - [ 轉為繁體網頁 ]
    2011年2月19日 ... 苦丁茶是中国一种传统的纯天然保健饮料佳品,来源为冬青科植物大叶冬青(学名:Folium llicis Latifoliae)的叶。生于山坡、竹林、灌木丛中。 ...




苦茶油

由苦茶樹的種子壓榨製成的油。具有潤肝、清血、健胃整腸的功用。可用作一般食用油烹煮食物,亦可製成護髮劑或治療燙傷的藥膏。

茶油  ■沈立
《中華 2008/01/02》

 驅車赴日月潭遊覽,回程經埔里到竹山的路上,有人賣苦茶油。生意人煮了些麵線,用小紙杯裝給客人試吃,拌上一小匙苦茶油,便覺得滋味極為可口。
  這讓我記起四歲時,從湘潭銀田鄉離開,到株州外公「田埂子」的家之後,外婆用茶油蒸 ?粑的味道。她把茶油抹在桐葉上,再把揉成小糰的糯米粉糰包進豆沙, 擱在桐葉中心,從葉脈處折合起來,放進蒸籠去蒸;一會兒茶油和桐葉綜合的香味四溢,真的是滿室生香,聞著就口水直流。當然打開蒸籠的第一個,一定是我的。 現在回想起來,彷彿那香味有極大的吸引力,後來母親告訴我,那可是湖南人最好的食用油吶!
 一天母親的好友秋雲阿姨來訪,兩個好朋友多年不見,有著說不完的話。雲姨帶來一小瓶梳妝用的茶油給母親,那是沒啥化妝用品的年代,很時髦的玩意兒,清香淡雅;她倆玩笑地說:「可迷死人了」!......





張貼者: 人事物 於 晚上11:50

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