健康茶「もろこし恵茶」

カルピス、とうもろこしを中心としたブレンド健康茶「もろこし恵茶」を発売

とうもろこし由来の食物繊維が摂れるすっきりおいしい健康ブレンド茶

「もろこし恵茶（めぐみちゃ）」　新発売

－とうもろこし、緑茶、ハト麦茶、麦茶、烏龍茶、ほうじ茶をブレンド－


　 カルピス株式会社（本社：東京都渋谷区、社長：石渡總平）は、このたび、とうもろこしを中心とした穀物３種に、緑茶、烏龍茶、ほうじ茶をブレンドした新し い健康茶「もろこし恵茶」〔５００ｍｌペットボトル：１４７円（メーカー希望小売価格・税込）〕を、３月３日（月）から全国で発売します。


　消費者の健康意識の高まりと自然・天然志向を背景に、ブレンド茶市場が伸長しています。

　当社がこのたび新発売する「もろこし恵茶」は、とうもろこし、緑茶、ハト麦茶、麦茶、烏龍茶、ほうじ茶に、とうもろこし由来の食物繊維を配合した新しい健康ブレンド茶です。
　 「もろこし恵茶」は、穀物の甘く香ばしい香りとすっきりしたおいしさを楽しみながら、とうもろこし由来の食物繊維を１本（５００ｍｌ）あたり３ｇ摂取でき ます。食物繊維は、たんぱく質や脂質、糖質、ビタミン、ミネラルの五大栄養素に次ぐ、第六の栄養素と呼ばれており、人気のある健康素材です。

　パッケージは、とうもろこしなどの６つの素材のイラストを描き、『とうもろこし由来の食物繊維』と記載することで、自然素材のもつ“健康感”“やさしさ”が感じられるデザインです。


【　商　品　特　長　】

１．「もろこし恵茶」は、とうもろこし、緑茶、ハト麦茶、麦茶、烏龍茶、ほうじ茶に、とうもろこし由来の食物繊維を配合した新しい健康ブレンド茶です

２．「もろこし恵茶」は、穀物の甘く香ばしい香りとすっきりしたおいしさを楽しみながら、とうもろこし由来の食物繊維を１本（５００ｍｌ）あたり３ｇ摂取できます。

● 関連リンク

• カルピス（株）　ホームページ

Ippodo 一保堂

京都一保堂是由渡邊伊兵衛於西元1717年創立於日本京都。在茶葉產製過程中，秉持著「一心保茶」的嚴格祖訓，從蒸菁、揉捻、乾燥……每一步驟均依循百年來代代累積至今的古法與經驗，工序極其細膩繁瑣、費工耗時，將傳承三百年的日本茶道與工藝精神發揮得淋漓盡致。

在京都經營喫茶室「嘉木」，實際向每位來客演示日本茶的歷史、文化，更貼心提供不同茶類的最佳的沖泡、品嘗方式，方便來自世界各地的茶饕們，領略遨遊於日本茶的迷人滋味中。http://www.yilan.com.tw/html/modules/mymall/index.php?cid=47

京の老舗でお茶を学んではんなりしたひと時を - ホテルグランヴィア京都

To help you learn more about Japanese green tea, we have set up a hands-on tearoom – the KABOKU Tearoom – adjacent to our main store in Kyoto. We invite you to come and experience firsthand the techniques for brewing the different types of green tea. We also offer Tea-Making Workshops, which can be held at our main store or at a location of your choosing. The occasions on which a particular tea is suitable; the recommended tea for a favorite aunt with a particular taste preference – whether it’s a simple question or a more complicated one, we are more than happy to try our best to answer any inquiries that you may have.

At Ippodo, we are committed not only to providing fine quality teas; we sincerely hope that we can become a source of tea inspiration to you!http://www.ippodo-tea.co.jp/en/about/index.html

ホテルグランヴィア京都は4月1日、京都に本店を構える日本茶の老舗「一保堂茶舗」(いっぽどうちゃほ)にて開催される「日本茶の味わい教室」を セットした宿泊プラン「日本茶の味わい教室 宿泊プラン(全3期)～京老舗 一保茶舗で学ぶ～」を発売する。期間は2009年3月31日まで。

「一保茶舗本店」の外観と内観。創業当時は「近江屋」という屋号だったという

京都・寺町二条にある一保茶舗本店は、1717年創業の日本茶専門店。同プランではそんな日本茶の老舗で、お茶の淹れ方や味わいを学ぶことができるという。同プランは2007年にも提供され、人気を集めたことから通年での商品化になったとのこと。

「日本茶の味わい教室」イメージ写真

教室のテーマは時期によって異なり、「煎茶編」は4月1日～6月30日。新茶の収穫期を迎える季節ならではの企画として、新茶と煎茶の違いにも触れ ながらお茶に対する知識を深めることができるという。7月1日～9月30日は「玉露編」で、お湯で淹れる基本作法に加え、氷を使った手法も体験できる。最 終期となる「抹茶・番茶編」は10月1日～2009年3月31日。茶道のイメージが強く、敷居が高く感じられる抹茶を"毎日の生活で気軽に楽しむ"をコン セプトに、手軽に点てるコツを教えてもらえるという。番茶に関しては、一保堂茶舗の番茶類の特徴や味わいについて教わることができる。

同社マーケティンググループによると、「お茶は日本人にとって馴染みの深いもの。昨年は、多くのお客様が『プロに教わって淹れたお茶は格別だ』と驚 いていらっしゃいました。また、『それぞれの茶葉に応じた淹れ方を教わることができ、とても新鮮だった』という声もあり、大変好評でした」と話している。

料金は1万8,000円(1室2名利用時の1名料金)～。なお、料金には「日本茶の味わい教室」(約90分間)と同ホテル1泊分の宿泊料金(朝食付き)、一保堂茶舗までのタクシー代(往路のみ)が含まれている。

糖健茶料 難消化性dextrin,

【科学を食する】サンスター　糖健茶料

2008.2.25 08:57

　歯磨き用品などオーラルケア製品が主力のサンスターは、「医食同源」をうたって野菜ジュースなど健康食品も開発・販売している。特定保健用食品の表示許可を受けたこの商品は、「難消化性デキストリン」の働きで食後の血糖値上昇を緩やかにする。

　さっぱりとしたウーロン茶風味の粉末飲料で、１袋に６．８グラムの難消化性デキストリンが含まれている。

　 難消化性デキストリンは、トウモロコシなどのデンプンを加熱し、酵素を加えることで得られる食物繊維。腸内で消化されにくいのが特徴で、食べたものの腸か らの吸収を穏やかにする物理的作用がある。また、「二糖類」（ショ糖など）から分解されたブドウ糖の吸収を抑制する生化学的作用も明らかになってきた。

　 成人３２人にあんパンなど糖分の多い食品を食べてもらい、この商品を同時に飲んだ場合と、難消化性デキストリンを含まないウーロン茶を飲んだ場合の血糖値 を比較。食後血糖値が正常な人に大きな差異はなかったが、血糖値がやや高めの人（食後３０分、６０分の血糖値の平均が１５５ｍｇ／ｄｌ以上）がこの商品を 飲んだ場合は、血糖値上昇が３０分後で１５ｍｇ／ｄｌ、１時間後で１１ｍｇ／ｄｌ抑えられた＝グラフ。また、糖尿病の有病者が６カ月間毎食事に飲用した場 合は、へモグロビンＡｌｃの数値に改善傾向がみられた。

　厚生労働省の糖尿病実態調査（平成１４年）によると、糖尿病の有病者に予備軍を加 えると約１６２０万人に上り、増加傾向にある。山西敦之・ヘルスケア商品グループ長は「歯周病菌に起因する炎症物質が血液中に入るとインスリンの働きを妨 げ、糖尿病の悪化の要因になるなど、歯の健康と体の健康は影響し合っている。両方の面での商品開発を通じ、健康な生活を提案していきたい」と語る。

Columbia Encyclopedia: dextrin,

any one of a number of carbohydrates having the same general formula as starch but a smaller and less complex molecule. They are polysaccharides and are produced as intermediate products in the hydrolysis of starch by heat, by acids, and by enzymes. Their nature and their chemical behavior depend to a great extent on the kind of starch from which they are derived. For example, some react with iodine to give a reddish-brown color, others a blue, and still others yield no color at all. For commerical use dextrin is prepared by heating dry starch or starch treated with acids to produce a colorless or yellowish, tasteless, odorless powder which, when mixed with water, forms a strongly adhesive paste. It is used widely in adhesives, e.g., for postage stamps, envelopes, and wallpapers, and for sizing paper and textiles.

デキストリン _{4 0} [dextrin]

デンプンを酵素・酸などで分解して得られる種々の中間生成物の総称。白色または淡黄色の粉末で、やや甘味がある。水に溶けて粘着性を示す。糊剤(こざい)・乳化剤・酒造原料として用いる。糊精。

GABA/ギャバ成分増加法を開発

ギャバ 【GABA】

⇒γ-アミノ酪酸

γ-アミノ酪酸 【ガンマアミノらくさん】

〔γ-aminobutyric acid〕
抑制的にはたらく神経伝達物質の一。アミノ酸の一種で，生体内ではグルタミン酸から合成される。ギャバ（GABA）。
〔茶葉や発芽玄米の胚芽中に蓄積することが知られ注目されている〕

《茶況》　ギャバ成分増加法を開発　金谷茶業研究拠点の沢井研究員

2008年2月23日

　独立行政法人「野菜茶業研究所金谷茶業研究拠点」（島田市金谷）の沢井祐典主任研究員（３７）が、血圧上昇抑制作用を持つガンマ－アミノ酪酸（ギャバ）の含有量を高めるギャバロン茶の製造方法を開発した。

　ギャバロン茶は同研究所がギャバを多く含む健康茶として２１年前に開発。生葉を５時間以上、袋の中に入れて真空状態にした後、通常の工程で製茶すると、ギャバの含有量が高まることが分かった。仕上げ茶１グラム当たり１・５ミリグラムのギャバを含み、商品化された。

　その後、開発されたギャバ量を２倍に増やす技術を土台に、沢井さんは空気に触れる工程と真空にする工程を繰り返す新技術で３倍にまで高めた。

　成果を紹介する見学会を３月７日午後１時１５分から、同研究所で開く。ギャバ量を増やす装置を公開し、製茶法を説明する。沢井さんは「装置は茶工場にある生葉コンテナでも代用できる。製茶法を普及していきたい」と話す。

　見学会は茶農家らを対象に開く。定員３０人で先着順。問い合わせは同研究所＝電０５４７（４５）４１０５＝へ。　（松本利幸）

　袋井・森　産地問屋は、全国の消費地に地元茶をＰＲしている。

　掛川・小笠　産地問屋は消費地と情報交換に努めている。

　島田・金谷　園相は良好な状態。生産者は冬場の管理作業に汗を流している。

　川根　生産農家は茶園の土壌管理や施肥対策など、新茶期に向けた準備をしている。

　牧之原　新茶期に向けて生産農家では施肥をしている。

　藤枝　茶農家は茶園を観察し、整枝が必要か確かめている。

天然ミネラルむぎ茶

むぎ ₁ 【麦】

(1)イネ科のオオムギ・コムギ・ライムギ・エンバクなどの総称。食糧・飼料として重要。乾燥した気候に適し、温帯で広く栽培される。［季］夏。〔「麦の芽」は ［季］冬〕
(2)「麦飯(むぎめし)」の略。
(3)「麦索(むぎなわ)」の略。
――を踏(ふ)・む
麦踏みをする。

ミネラル ₁ [mineral]

(1)鉱物。無機物。
(2)栄養素の一。

伊藤園、麦芽２倍使用で香ばしい香りを向上させた「天然ミネラルむぎ茶」を発売

麦芽２倍使用で、さらに香ばしく、おいしさをアップ
「　天然ミネラルむぎ茶　」リニューアル
２月２５日（月）より順次販売開始


　株式会社伊藤園（社長：本庄八郎　本社：東京都渋谷区）は、使用する麦芽を２倍（当社比）にすることで、さらにおいしく、甘く香ばしい香りを向上させた、麦茶飲料のトップブランド「天然ミネラルむぎ茶」を、２月２５日（月）より順次販売してまいります。

　 「天然ミネラルむぎ茶」ブランドの飲料製品における昨年（２００７年１～１２月）の販売量は、約３割増（２００６年比）といった大幅な伸びとなりました。 その要因としては、昨年２月に原料麦の使用量を４割増量したリニューアルによって、麦茶本来の香ばしい香りと味わいを一段と高めたことと、夏場の猛暑を背 景とした需要の拡大があげられます。また、ティーバッグ製品をあわせた麦茶製品の合計は、２００７年で１５０億円を突破するなど、当社の麦茶製品は、夏場 だけでなく、年間を通してお楽しみいただける日常茶として好評をいただき、浸透してまいりました。

　今回のリニューアルでは、原料麦のブ レンドを変えることで、さらに香ばしく味わい豊かに仕上げました。焙煎すると甘く香ばしい香りが引き出される“麦芽”の使用量を従来品の２倍にして香りを 向上させています。また、当社独自の「極蒸し２段焙煎製法」で焙煎した麦の使用を増やして、麦茶ならではの“コクとキレのある味わい”をさらに引き出しま した。天然ミネラル分を含む海洋深層水は、原水より塩分のみを取り除き使用しています。カフェインを含まず、無香料、無着色でノンカロリーの飲料のため、 大人からお子様まで安心してお飲みいただけます。

　天然素材の原料麦と海洋深層水から、ミネラル分と水分を手軽にとれる健康飲料としてご好評をいただいている「天然ミネラルむぎ茶」の品質向上の実現により、最需要期となる夏場に向けてさらなる販売促進を図ってまいります。


《　製品概要　》

　製品名：天然ミネラルむぎ茶
　品　名：麦茶（清涼飲料水）
　販売地域：全国


※製品画像、荷姿・希望小売価格・発売日などは関連資料を参照してください。

● 関連リンク

• （株）伊藤園　ホームページ

● 関連資料

• 製品画像
• 荷姿・希望小売価格・発売日など

「なめらかまっ茶」

滑

まよなか ₂ 【真夜中】

夜の一番更けた時。深夜。

森永乳業、夜にゆったり味わうアイスのエスキモー「真夜中の贅沢 なめらかショコラ」を発売

　森永乳業は、2007年9月から1都8県の地域限定で発売中のエスキモー「真夜中の贅沢」「なめらかバニラ」「なめらかまっ茶」「なめらかミルク ティー」を2月25日から全国発売する。また同日から、新フレーバー「なめらかショコラ」を発売し、全4種類のラインアップで展開する。

　 エスキモー「真夜中の贅沢」は、21時を過ぎてもアイスを食べたい人のための「夜」にゆったり味わうアイス。こだわりの原料と糖質の一部を食物繊維に代え た独自の配合、新しい設備の応用によって、カロリーに気をつかいながらもなめらかで濃厚な味わいを実現し、「満足できるおいしさを堪能したい」「その間は 体のことは気にしたくない」という女性の気持ちを満たしている。また、アイスを食べる直前に開封するパッケージ中蓋には、「これから始まる贅沢で至福な時 間」に導く24種類のメッセージを取り入れ、開けるときのわくわく感を演出する。

　「なめらかバニラ」は、なめらかな舌触りとコクのあるバニラの味わいが楽しめるとのこと。「なめらかまっ茶」は、ほどよい渋みが特長の宇治抹茶 を使用した、深みのある味わいを実現した商品。「なめらかミルクティー」は、ミルクと相性の良いスリランカ産ウバ茶葉を使用。風味豊かな味わいのミルク ティーアイスとなっている。新商品の「なめらかショコラ」は、ベルギー製のクーベルチュールチョコレートを使用。大人な味わいに仕上げている。

［小売価格］各180円（税別）
［発売日］2月25日（月）

●「真夜中の贅沢」の商品概要［PDF］

森永乳業＝http://www.morinagamilk.co.jp/
「エスキモー」ブランドサイト＝http://www.eskimo.jp/

全球紅茶价格料将升至历史高点

全球茶叶价格料将升至历史高点

英国《金融时报》哈维尔•布拉斯(Javier Blas)伦敦报道

2008年2月19日 星期二

联合国粮农组织(FAO)今日将预测说，今年茶叶价格可能涨至历史高点，原因是肯尼亚的生产中断。作为全球食品价格通胀不断加剧的最新迹象，去年茶叶批发价格飙升至年均每公斤1.95美元，较前年上涨6.5%，为2002年以来的最高年度水平。联合国粮农组织曾经在提交迪拜全球茶叶论坛(Global Dubai Tea Forum)的一份报告中预计，由于肯尼亚茶叶发货量减少了10%，2008年茶叶平均价格“预计将达到更高水平，有可能达到创纪录的水平”。 在全球最大的红茶出口国肯尼亚，自去年12月该国总统姆瓦依•齐贝吉(Mwai Kibaki)有争议地再度当选后，肯尼亚国内发生了骚乱，使得该国茶叶价格进一步涨至每公斤2.50美元左右。 在全球第二大出口国斯里兰卡的拍卖，以及包括印度和中国在内的其他地区的销售中，茶叶价格也有所下降。 不过，得益于中国、中东和北非消费的强劲增长，全球茶叶市场的供求平衡总体上一直在不断改善。在中国，茶叶需求每年增长13%。 译者/何黎 阅读本文章英文,请点击 TEA PRICE HITS RECORD ON UNREST IN KENYA