鹽茶/油麻茶

.....(海豐人)..... 鹽茶做法是將茶夜放在乳缽內研成細末 加些食鹽 用開水一沖就得
鹽茶和些吵熟芝麻的 叫做油麻茶
...款待比較親近的客人 那時芝麻就多加一些

鹽茶1950/3/24
周作人散文 第四集 北京中國廣播電視公司 1992 頁393-94