木棉花茶

國立臺灣博物館

1 小時前 · 

【木棉花】

不久前，到處都是木棉花開，非常的美麗。小編還記得，段洪坤老師說過，木棉花的西拉雅族語是Kabua Sua，音譯「吉貝耍」，就是木棉部落的意思。然而，對於西拉雅族的吉貝耍部落的人來說，木棉花開就是象徵春天來到，以前的吉貝耍人是以木棉花開的時間來決定播種和插秧的時間點。落地的完整木棉花，吉貝耍人會將其拾起並曬乾，可以煮成消暑的木棉花茶。而木棉花絮則是可以採集成為枕頭的填充物。由此可見，西拉雅族的吉貝耍部落，其文化和生活與木棉樹有著非常深厚的關係。

圖/邱景後；文/陳信鈞

約1930年代外銷全世界的台灣茶 (紅＝紅茶, 藍色＝烏龍茶, 綠色＝香片 ；圓之大小表示相對量)

秋惠文庫 Formosa Vintage Museum Cafe

約1930年代外銷全世界的台灣茶.
紅＝紅茶, 藍色＝烏龍茶, 綠色＝香片.

Cold brew

Cold brew refers to brewing something in cold or room-temperature water. It may refer to:

• Cold brew coffee

In the news

Dunkin' Donuts Gets into Cold Brew Coffee

Fortune‎ - 15 hours ago

Dunkin' Donuts has reportedly begun testing out cold brew coffee in a handful of locations.

• Cold brew tea

Cold brew tea refers to the process of steeping tea in cold or room temperature water for an extended period of time. The process brews the tea leaves slowly, using time rather than temperature to release the flavors.

Contents

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• 1Method
• 2Health benefits
• 3See Also
• 4References

Method[edit]

The ratio of tea to water is typically 40% tea to 60% water depending on the desired strength. Cold brewing requires a much higher quantity of tea to ensure that enough flavor is extracted into the water. The steeped tea is usually left to brew in room temperature or refrigeration for 16–24 hours.

Health benefits[edit]

Cold brewed white tea is shown to have higher amounts of antioxidants when compared to hot brewed.^[1]

See Also[edit]

• Cold brew coffee
• Sun tea

新北市坪林茶業博物館茶葉展

新北市坪林茶業博物館。

https://www.facebook.com/pinglin.tea.m/

米蘭世博會台灣提案_外帶國家館 optogo 在新北市坪林茶業博物館。

早上的茶葉展開幕會超熱鬧🎉
今天請到optogo在米蘭食寓時的茶師-珍芷老師來奉茶
她特地準天然莊 Nature Grangee的春茶給大家品嚐呢!
下午到的來賓有口福啦~~~
品一杯帶花香的清香烏龍
數十個創意空間茶席

"陸羽著了謎"特展完全是五感的饗宴
快動身來坪林找optogo的茶車吧!!!

【茶博館． 陸羽著了謎─地層下的茶空間展 】

「陸羽著了謎─地層下的茶空間展」，一個顛覆傳統展示概念，特別提出以「空間」角度帶領大家品味茶文化的展覽。藉由11組創作者匠心獨具的創意發想、跨界合作，展示各具特色的茶主題空間，包含在臺灣推廣茶文化不遺餘力的食養山房主人林炳輝先生，以及曾參與2015年米蘭世界博覽會「外帶臺灣館計畫」的optogo團隊，還有實踐大學建築系同學們的精彩作品，都能在此次展覽中一次盡覽。觀眾可以透過視覺以及身體五感與作品進行互動，希望能藉由創意的設計語彙，讓「品茶」成為一種時髦又時尚的藝文享受。

一起進入地層下的茶域奇境，來一場尋茶冒險吧~~~

三年晚茶綠茶粉「腸明茶」，

腸内フローラを整えるお茶の薬効を100％薪木で 引き出した「腸明茶」が4月27日に新発売 ～奈良県宇陀、無農薬・自然栽培のブランド茶畑から～

2016年4月15日

• 
  腸明茶 1

　大正10年創業、大阪・京都でドラッグストアや調剤薬局を展開する株式会社テイコク製薬社(所在地：大阪市港区、代表取締役：畠山 兼一郎)は、奈良県・大和高原に位置する宇陀市室生染田(うだしむろうそめだ)の「健一自然農園」の一角にある約5,000平方メートルの自社農園で自然栽培された三年晩茶「腸明茶」を、2016年4月27日(水)から、テイコク薬局各店舗やテイコクオンラインストアで販売します。
　「腸明茶」は、腸内フローラを整える働きがあるとされる「三年晩茶」を、石油やガスを使わず100％薪木で焙煎、超低温の液体窒素で一瞬にお茶を凍結・粉砕する凍結粉砕技術を採用し、自然のままの力を引き出しました。


■薬として珍重されたお茶
　中国最古の薬物書である「神農本草経」にもあるように、お茶は薬として珍重された歴史を持ち、茶葉に含まれるカテキンなどの成分は、昨今注目されている「腸内フローラ」を整えるといわれています。当社は、お茶の薬効を改めて見直し、毎日飲むお茶には残留農薬の心配のないものをお届けしたいと考え、自然栽培のお茶を使った商品開発に着手しました。


■腸内環境の改善が期待される三年晩茶
　空海が日本にお茶を伝えた奈良・宇陀の地にある「健一自然農園」は、農薬や肥料を使わず、次世代により美しい土壌と環境をつないでいく自然栽培という農法でお茶を生産しています。香り豊かなお茶には定評があり、自然食品店など多数の取引先を持つブランド茶畑です。
　三年晩茶は、新芽だけを摘み取る一般的な煎茶や番茶と違い、3年ほど天日を浴びた古い葉や茎を丸ごと使うため、繊維量が豊富で腸内環境の改善が期待されるほか、新芽に多量に含まれる刺激成分のカフェインが少なく、お年寄りから子供でも安心して飲むことができます。
　当社では今後、茶畑の一角に、お茶摘み体験や薬草に触れる体験ができる薬茶園を作る予定にしています。

茶準備腸道菌群的功效用100％的燃木樹繪製“ChoAkiracha”新版本 - 奈良縣宇田於4月27日 - 來自無農藥和自然培育的品牌茶園
2016年4月15日
ChoAkiracha 1
ChoAkiracha 1
10年大正成立，大阪和京都藥店和分配有限公司帝國製藥有限公司擴大藥房（地點：大阪市港區，社長：畠山健一郎）是，穆羅宇田市位於奈良縣大和高原Someda（該Udashi一些穆羅吧）3年晚茶“ChoAkiracha”已在“自然健一農場”的拐角處其約5000平方米自己的農場中已自然生長的，自2016年4月27日（星期三） ，它會在藥店帝國每家商店和帝國的網上商店出售。
“ChoAkiracha”是，在“三年大變樣晚茶”，這是有工作準備腸道菌群，在100％的柴樹沒有石油和天然氣焙燒，凍結一杯茶在瞬間在液氮超低溫採用研磨·冷凍研磨技術，吸引了質樸的力量。


■茶已作為珍貴的藥物
中國是最古老的新藥證書，因為這裡也是“神農本草經”，茶有已被珍視為一種藥物的歷史，成分如包含在茶葉兒茶素，一直是近來關注的“腸道菌群”據說準備。我們再次回顧藥物療效的茶葉，要在泡茶喝，每天提供那些無農藥殘留的擔心，我們開始開發產品使用天然的茶葉種植。


■腸道環境三年晚茶的改善有望
空海是奈良宇田，這傳達了茶葉對日本的土地上，“健一天然農場”是，不使用農藥和化肥，它在養殖方式自然種植的下一代攜手美麗的土壤和環境中的產茶你。香已在盛產茶葉的聲譽，是一個品牌茶場擁有一大批供應商，如天然食品商店。
三年晚茶，不像典型煎茶和Bancha拔毛僅射門，以便使用整個舊葉和莖，吸引太陽大約三年的，纖維的量是在腸道環境中的豐富的改進預期此外，包括在大量的咖啡因少刺激構件發芽，你可以從老人孩子放心飲用。
未來在我們公司，在茶葉種植園的一角，我們正計劃做藥茶園可以體驗置身於茶把手經驗和草藥。


■產品概述
產品名稱：ChoAkiracha（Chomei茶）
產品名稱：綠茶粉
價格：：4800日元（不含稅）
原料：綠茶，加工鹽（食鹽，醋），殼聚醣
原材料產地名稱：奈良
內容：90克
描述在罐的底部：到期日期
貯存：在室溫保存，避免陽光直射
賣家：有限責任公司帝國藥業有限公司
大阪市港區弁天1丁目2
注意事項：將1茶匙杯的茶Yunomijawan，
請倒入開水適量。
沉澱是天然茶葉的組分。
請喝個攪勻。


■帝國製藥有限公司簡介
<座右銘>
“我愛生病的愛自己
做你的好意，消除貪婪“。


■公司簡介
公司名稱：有限責任公司帝國藥業有限公司
地點：Yubinbango552-0007大阪市港區弁天1丁目，2404年2月1日
代表：代表董事畠山一郎
首都：千萬日元
銷售2.5十億日元的
員工人數：109人（藥師50人，註冊的賣家19人）
成立時間：1965年（1965年）
成立時間：1921年（1921年）
門店數量：零售/ 18店自願店/兩店
經營範圍：製藥企業
藥品，化妝品和功能性食品的銷售
飲食諮詢預約
- 配藥製藥企業
處理外的醫院處方
預約代謝綜合徵削減計劃
·FC業務
和軟件開發業務
規劃和功能性食品開發
網址：http://www.teikoku-drugstore.co.jp/
■商品概要
商品名　　　：腸明茶(ちょうめいちゃ)
名称　　　　：粉末茶
価格　　　　：4,800円(税抜)
原材料名　　：緑茶、加工塩(食塩、醸造酢)、キトサン
原料原産地名：奈良県
内容量　　　：90g
賞味期限　　：缶底に記載
保存方法　　：直射日光を避け常温で保存
販売者　　　：株式会社テイコク製薬社
　　　　　　　大阪市港区弁天1丁目2
取扱上の注意：湯飲み茶碗に小さじ1杯分のお茶を入れ、
　　　　　　　適量の熱湯を注いでください。
　　　　　　　沈殿物は自然の茶葉の成分です。
　　　　　　　よくかき混ぜて全てお飲みください。


■テイコク製薬社について
＜社是＞
「己を愛するごとく病人を愛せ
欲をなくして親切をつくせ」


■会社概要
社名　　： 株式会社テイコク製薬社
所在地　： 〒552-0007　大阪市港区弁天1丁目2-1-2404
代表者　： 代表取締役　畠山 兼一郎
資本金　： 1,000万円
売上高　： 25億円
社員数　： 109名(薬剤師50名・登録販売者19名)
設立　　： 昭和40年(1965年)
創業　　： 大正10年(1921年)
店舗数　： 直営店／18店舗　ボランタリー店／2店舗
事業内容： ・ファーマシー事業
　　　　　　 医薬品・化粧品・機能性食品などの販売
　　　　　　 完全予約制のダイエットカウンセリング
　　　　　 ・調剤薬局事業
　　　　　　 院外処方せんの取り扱い
　　　　　　 完全予約制のメタボ解消プログラム
　　　　　 ・FC事業
　　　　　 ・ソフト開発事業
　　　　　 ・機能性食品の企画・開発
URL　　 ： http://www.teikoku-drugstore.co.jp/

你知道很多台灣茶，快被陸資壟斷了嗎？

商業周刊 - 你知道很多台灣茶，快被陸資壟斷了嗎？別以為陸資的逆襲，不關你的事！

你有沒有注意到，陸資公司已經悄悄的默默的滲透進台灣，而且滲透的很深…

BUSINESSWEEKLY.COM.TW|作者：商業周刊

Andy Kincart 與Nicholas Fothergill 2013年11月創立一口茶（Eco-Cha） (轉轉會)

讓谷歌總部飄著茶香的兩位老外

轉轉會
2016-04-10

.....如今，來自美國的安迪（Andy Kincart）與來自加拿大的法瑟吉（Nicholas Fothergill）透過科技與網絡，重新打通這條中西之間的商道。

創立於2013年11月的一口茶（Eco-Cha），沒有任何的實體店，透過網絡電商，讓這個來自台灣的烏龍茶，成功的銷往美國及其他國家，其中回購比率甚至高達40 %以上。

全球知名雜誌《Monocle》曾以「液體財富」為標題，報導這個品牌Eco Cha。台灣茶的香氣如今甚至飄在谷歌總部，許多高科技的新貴也被一口茶的網站所吸引而愛上了台灣茶。

來自北美的這兩位老外，都是為了學習中文去到台灣，儘管工作領域不同，卻有共同嗜好——鍾情於台灣茶。

台灣的茶不必加奶或糖，就能在口中幻化出不同層次的味道，這是在國外未曾接觸到的，英文的字典裡甚至沒有一個單字能說明〝回甘〞金安迪說著一口流利中文。

然而，這美麗的文化資產，台灣人好像習以為常，自己並不在意。金安迪指出，台灣明明是產茶的重要地區，但隨處只能喝到產地不明的廉價茶，很多人即使走進茶行，也不知道如何買到真正的好茶，在網絡上也查不到完整的英文介紹。他們了解葡萄酒文化營銷全球的珍貴，認為台灣茶的價值其實一點也不輸給葡萄酒。

在台灣已經二十年的安迪，自從認識了他的老師，南投縣鹿谷鄉農會推廣股長林獻堂後，每個禮拜都花上兩小時，騎機車從台中到南投鹿谷找林獻堂學藝。

「我在鹿谷農會服務三十五年，從沒見過有人對茶抱有如此深厚的熱情，甚至還是外國人，真的很感動。」林獻堂說。

起初連中文的〝茶杯、茶壺〞都傻傻分不清的他，如今可以用純正的中文說明：〝你看，被小綠葉蟬蟲咬過的葉子，比一般蟲咬的葉子更萎黃，東方美人茶的味道就是要篩選這種茶葉。〞二十年的底子，打得紮實。

〝現在茶農傾向工廠化製造以沖高銷售量，可是茶葉是很脆弱的，隨著天氣與各種生長條件的因素會改變味道，SOP（標準化流程）的工廠怎麼可能產出好茶？〞金安迪質疑，台灣僅存的手工製茶在哪裡呢？

金安迪再度跨上他的​​機車，開啟台灣優質茶農尋覓之旅。鹿谷茶農林清但回憶，當時在茶園遇到金安迪，明明就是外國人面孔，卻操著一口中文，還說想學製茶，感到意外；後來看他很上進、不怕生，也就把他當兒子一樣地照顧了。

〝曾經，我找到一位在合歡山鳳凰村的茶農，他高齡六十多歲了，還是堅持以自然農法栽種，一片片手摘出來的茶，產量只有別人的二○％，但他說窮盡一生就是保護這片土壤，將製茶技術傳承下去。〞

金安迪說，〝我深深被打動了，對我而言，這不只是茶，而是打造極品的藝術。〞

接著，他談起創業念頭，「我打從心底想支持這些小農，將他們美麗的信念傳達出去，告訴人們台灣的茶有多美好，我明白這不會是個Big Business（大生意），但即使再小眾，我都要做。」

相較於南投中型茶廠每季可出產五噸的茶葉，他們選擇與小型茶廠合作，即使平均季產量僅兩百五十公斤。

就這樣，這位在台灣沒有投票權、工作visa 還有限期的美國人，開啟了他的台灣茶事業。他為此到靜宜大學修習MBA，找來曾經是軟件開發公司CEO 的法瑟吉，以及設計師好友林德（Steve Lindell），在一三年十一月成立Eco Cha（一口茶）品牌。

在安迪的堅持下，Eco-Cha只與小型家庭式經營的茶農合作，他們不但親自拜訪茶農，有時甚至從栽培、摘採、揉烘全程參與，即使所選取的茶葉不一定拿到有機認證，卻能確保是以自然有機、友善環境的方式種植。安迪和法瑟吉認為，家族式的小農無法量產，反而保持了手工製茶的傳統文化，同時也對茶葉注入更多用心與熱情，消費者購買的不只是一盒來自台灣高山的烏龍茶葉，更能買到對地球環境的守護，以及台灣獨特的茶文化靈魂。

Eco Cha 強調直接購自台灣手工製茶的有機茶農，並附上每一款茶背後的茶農故事、產季與氣候變化可能造就的獨特口感、正確泡茶的方法，盡可能將金安迪二十年的知識化成博客，教育那些〞以為台灣茶就是烏龍茶〞的外國人。

此外，Eco Cha 透過網絡論壇、社交媒體、影片與博客等，讓茶香遍及美國、加拿大、英國、挪威、瑞典等地。今年二月，Google 美國總部的咖啡廳飄出茶香，正是來自台灣的Eco Cha。

法瑟吉從部落格觀察到，外國人對於披著東方神秘面紗的台灣〝茶文化〞極有興趣，諸如春茶採收、手摘茶葉技術、南投千人茶會等。當然，不論網友喜好如何，他們還是一點一滴記錄與茶相關的新聞，〝最終極的目標，是希望Eco Cha 能成為外國人認識台灣茶的正確外文窗口。〞金安迪說。

Eco Cha的成功有幾個重要的因素：

1.秒懂辨茶
光是烏龍茶就有十幾種，聽得外國人都昏了。Eco Cha將台灣茶分為三種：綠茶、烏龍、紅茶，再延伸品項就簡單明了。

2.社群操作
針對外國熱門社群，如RateTea.com、Steepster、群募平台Indiegogo等，打出品牌知名度。

3.故事營銷
經營影片頻道或博客，道出在地小農的故事，讓產品更有溫度。

但在這兩位老外眼中，這是一門永續的生意，〝誠實，是我們的優勢。小農如何誠實地製茶，我們就如何誠實地賣茶。〞金安迪不假思索地說，〝台灣茶是世界上無人能敵的味道。〞

（本文改編轉載自：今周刊；原文作者：黃玉景；原文標題：兩個老外熱血「出賣」台灣小茶農）

圖：網絡

文：轉轉會 

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