2015年6月22日 星期一

蔡襄(1012-1067)〈暑熱帖〉或〈精茶帖〉

2小時 · 

Cai Xiang (1012-1067), Song dynasty
Album leaf, 23 x 29.2 cm
展期(Dates):2015/04/01~2015/06/25
(釋文:襄啟:暑熱。不及通謁。所苦想已平復。日夕風日酷煩,無處可避,人生韁鎖如此,可歎可歎。精茶數片。不一一。襄上。公謹左右。牯犀作子一副。可直幾何?欲託一觀。賣者要百五十千。)
書法賞析:
  蔡襄(1012-1067),福建仙遊人,字君謨。天聖八年(1030)中進士,一生仕途順利,累官諫院,直史館。性忠正,工詩文,善書法。蔡襄書法初學周越,後出入顏真卿、虞世南、王獻之,行、楷書簡札典雅秀麗。
  此幅又稱〈暑熱帖〉或〈精茶帖〉,結體大小、重輕、疏密,皆隨興所至,瀟灑流利,線條頓挫轉折粗細變化較大,別開新意。選自〈宋四家墨寶冊〉。
  Cai Xiang (style name Junmo) was a native of Xianyou in Fujian. A Presented Scholar of 1030, his career in office went smoothly as he served up to posts in the Censorate and Historiography Institute. Loyal and upright by nature, he was gifted at poetry and prose as well while excelling at calligraphy. Cai first studied the style of Zhou Yue but later included the manners of Yan Zhenqing, Yu Shinan, and Wang Xianzhi. Cai’s letters in running and regular script are classical and beautiful.
  This letter is also known as “Summer Heat” or “Fine Tea,” while the one on the left is also called “Early in Spring.” The character size and their heaviness and density all rise and fall with Cai’s emotions, appearing casual and flowing. The rhythm of the lines and their turns vary in terms of thickness, creating for an individual manner. This leaf is from the album “Ink Treasures by the Four Song Masters.”
網站:http://theme.npm.edu.tw/exh104/calligraphy10404/ch/ch00.html
Website:http://theme.npm.edu.tw/exh104/calligraphy10404/en/en00.html
日本語:http://theme.npm.edu.tw/exh104/calligraphy10404/ja/ja00.html

2015年6月18日 星期四

10分鐘英文廣播:How Britain Fell in Love with Tea 、你會泡壺英式茶嗎?How do you make the perfect cuppa?


"Lead was given to green tea to give it a bluey colour": how Britain's tea traditions have changed since Victorian times

Dan explores the story of how the country became a nation of tea drinkers.
BBC.IN

http://bbc.in/1Bnygvp



你會泡壺英式茶嗎?
How do you make the perfect cuppa? Let Anglophenia's Kate Arnell teach you.


Previously, we explored the history behind Britain’s obsession with tea. But how do you make the perfect steaming cuppa the […]
BBCAMERICA.COM

2015年6月15日 星期一

茶香

3小時 · 

Lu Shiyi (1784-1855), Qing dynasty
Hanging scroll, 114 x 29.2 cm
展期(Dates):2015/04/01~2015/06/25
(釋文:茶香禪榻時。瘦竹古梅居。暉山大兄正。西村世宜。)
書法賞析:
  呂世宜(1784-1855),字可合,號西村,泉州金門人,道光二年(1822)舉人。因周凱(活動於十九世紀前半)推薦,應聘板橋林家,協助收集金石書畫,所購得之書籍及金石拓本,立下臺灣金石學基礎,對於臺灣清領末葉和日治時期書壇具重要影響。
  此幅行書內容為「茶香禪榻味,瘦竹古梅居。」古拙中帶逸氣的書風,別有韻緻。林誠道先生捐贈於民國九十一年。
  Lu Shiyi (style name Kehe, sobriquet Xicun) was a native of Kinmen in Quanzhou and became a Provincial Graduate in 1822. He was recommended to assist in collecting painting, calligraphy, and inscriptions on bronze and stone for the Lin Family of Banciao by Zhou Kai (fl. 1st half of the 19th c.). The books and rubbings he bought formed the foundation of Bronze and Stone School studies in Taiwan, which had an important influence on local calligraphy circles of the late Qing dynasty and Japanese colonial period.
  This couplet in running script reads, “Fragrance of tea and scent from a meditation seat; Slender bamboo are by an old plum studio.” The archaic and untrammeled style has a unique harmony. Mr. Lin Cheng-tao donated this couplet to the National Palace Museum in 2002.
網站:http://theme.npm.edu.tw/exh104/calligraphy10404/ch/ch00.html
Website:http://theme.npm.edu.tw/exh104/calligraphy10404/en/en00.html
日本語:http://theme.npm.edu.tw/exh104/calligraphy10404/ja/ja00.html

2015年6月13日 星期六

蘇存義-鹿谷茶香人生

http://www.pts.org.tw/program/Template1B_Content.aspx?PNum=832&CNum=3253
PTS 2015.3.8 

第1集 好茶後韻-鹿谷茶香人生
  在南投鹿谷製茶已有45年經驗的蘇存義,遵循古法製作,讓他所做的烏龍茶年年在比賽中獲獎。

  烏龍茶的做工繁複是其他茶類望之莫及的,但因為如此的講究,造就出獨一無二的凍頂烏龍茶,也印證了蘇存義的功力。

  台灣人注重好茶的「喉韻」,也就是「後韻」。老茶師如蘇存義者,看似一生默默製茶,其實越老越令人回味昔日老茶師製茶的風采;宛如一盅好茶:一入喉,初覺醇厚,進而潤滑,再生香甜;每一口都齒頰生津,似遠實近,峰迴路轉。

  傳承,是蘇存義接下來要走的路。退休?對他來說還是捨不得! 
 

2015年6月10日 星期三

〈盼望〉(林義正)


林義正
〈盼望〉
松葉園,嘗鮮;
品茶觀魚,偷得閒;
茶油拌飯香何似,如同俗人登上天;
有霜伴風吹,
北斗樂不可言!

2015年6月8日 星期一

2015年6月7日 星期日

萬華長壽茶桌



人間異語:客人一個個凋零 茶還能賣多久

2015年6月3日 星期三

食養山房主人林炳輝





泡茶泡到沒有一個多餘的動作,十年修煉也不夠
2015-03-09 時長05'05" 一條








▶ 食養山房雖地處偏僻,聲名卻遠播台海兩岸。室外林壑之間,水聲潺潺,空間古樸禪意,茗煙裊裊。很多人都說,“來台灣,一定要去食養山房”。除卻獨具一格的私廚料理,食養山房最為人稱道的是其對茶文化的審美。

主人林炳輝認為茶文化跟中國文學、美術息息相關,它是一種素養,有些人本身就具有那種素養,那麼他就會很自然地佈置一個有自己品位的茶席;如果沒有這個人文素養,就很難去創造那個意境。





食養山房主人林炳輝








茶室是一個立體的空間。當初要做茶空間時,林炳輝常跑去日本京都或台北故宮看畫展,從古畫中,尋找茶的意象,但要再做出當代的茶空間,是不能照抄古畫的




五號茶室的設計思路,​​是林炳輝十年前的心境寫照,它更像是一個人文空間,而六號茶室比較禪意




晚上的時候,放一點簡單的音樂,在那裡打坐,看過去,前面就好像是一幅長長的畫作一樣




尋找合適的茶具,需要機緣。二十幾年來,林炳輝找到的器皿已堆積如山,它們是從不同的時間點裡,不同的機緣下,慢慢地走進他的生活






東方人泡茶,整個動作是一個過程、一個調整,是有順序的,看起來很自然,外國人常常覺得不可思議,這雙手怎麼可以做出這麼優雅的動作




自然,簡單,利落,完全沒有多餘的姿態,讓茶客能夠感受到簡約的力量


地址:台灣新北市汐止區汐萬路三段350巷7號

電話:+886-2-2646-2266

網址:www.shi-yang.com











1962年生於蘇州畢園,現居蘇州南石皮記。蘇州國畫院國家高級美術師。狀元之後,文人世家。提倡雅活理念,被稱為“現代雅集之父”。







食養山房

來台灣,一定要去食養山房





黑茶

老茶,光泡不煮簡直是暴殄天物










泡茶泡到没有一个多余的动作,十年修炼也不够
一块茶巾怎么拿、怎么叠,就要学上半年。
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2015年6月1日 星期一

北市抽驗手搖茶:橘子工坊四季春、茉莉綠茶、歇腳亭紅茶農藥超標

(橘子工坊、歇腳亭農藥超標)北市抽驗手搖茶及營養午餐食材,橘子工坊四季春、茉莉綠茶、歇腳亭紅茶農藥超標,營養午餐部分,北投國小、文昌國小、士林國小蔬菜農藥殘留不合格,請大家留意~~http://www.newsmarket.com.tw/blog/70602/
http://www.newsmarket.com.tw/blog/70599/
台北市衛生局公布4月下旬第二波茶葉抽查結果,其中橘子工坊四季春、茉...
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