蘇錦坤先生

台語與佛典 探討漢譯四阿含與巴利五部尼柯耶的教導，也介紹古漢譯和台語的關聯。

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2009 端午假日去找茶

茶枝

烏龍茶枝泡茶也不錯

盧前大統領に金海将軍茶を供える人々

盧前大統領に金海将軍茶を供える人々

写真＝共同取材団

　逝去から四日目の26日、慶尚南道金海市進永邑ポンハ村の合同焼香所で、金海カヤ茶会の会員たちが金海将軍茶を盧武鉉（ノ・ムヒョン）前大統領の祭壇に供えた。

朝鮮日報／朝鮮日報日本語版

Fucoidan茶

ヤクルト、薬効感の強い風味から苦味のない風味へ改良した健康茶飲料「フコイダン茶」を発売
マイライフ手帳＠ニュース
ヤクルト本社は、健康茶飲料「フコイダン茶」（200ml プリズマタイプ紙容器）を6月1日からリニューアル発売する。 同社は、2003年3月、同社独自の製法で特殊処理を施した、沖縄モズク抽出成分“フコイダン”を配合した健康茶飲料として「いたわり茶」を発売した。 ...

Fucoidan is a sulfated polysaccharide (MW: average 20,000) found mainly in various species of brown seaweed such as kombu, limu moui, bladderwrack, wakame, mozuku, and hijiki (variant forms of fucoidan have also been found in animal species, including the sea cucumber).

Substantial pharmaceutical research has been done on fucoidan, focusing primarily on two distinct forms: F-fucoidan, which is >95% composed of sulfated esters of fucose, and U-fucoidan, which is approximately 20% glucuronic acid. As a consequence of this research, U-fucoidan and F-fucoidan are now being marketed as a nutraceutical and food supplement.^[1][2]

A study ^[3] released in 2005 by Japanese researchers have indicated that F-fucoidan can induce apoptosis in human lymphoma cell lines; as well, French researchers showed in 2002 ^[4] that F-fucoidan can inhibit hyperplasia in rabbits.

A study at the Statens Serum Institute, in Copenhagen, showed that, after pre-treatment with Fucoidan, deaths of rats infected with meningitis increased. 21 out of 45 rats that had been given Fucoidan and then treated after infection with an antibiotic died; as compared with 5 deaths out of 29 for those had not been given Fucoidan and had been treated with only the antibiotic.^[5]

Another clinical study to determine the effects of ingested Undaria-derived-fucoidan on hematopoietic stem cells was carried out at UTAS, Australia. Scientists found that there was a small increase in total numbers of CD34+ cells, and a profound increase, from 40% to 90% in the proportion of CD34+ cells that expressed CXCR4 when 75% Undaria fucoidan was ingested. A smaller increase was noted when Undaria containing 10% w/w fucoidan was ingested. The ability to mobilize HPCs with high levels of CXCR4 expression could be clinically valuable. ^[6]

ヤクルト本社は、健康茶飲料「フコイダン茶」（200ml プリズマタイプ紙容器）を6月1日からリニューアル発売する。

　同社は、2003年3月、同社独自の製法で特殊処理を施した、沖縄モズク抽出成分“フコイダン”を配合した健康茶飲料として「いたわり茶」を発売 した。さらに、2005年4月からは、フコイダンの素材感や機能性を強く訴求するために、薬効感の強い風味に改良し、ネーミングを「フコイダン茶」として 発売してきた。しかし、消費者の嗜好の変化によって、近年は「香ばしい風味」「苦味のない風味」「飲みやすい風味」が好まれる傾向にあるという。そこで、 「フコイダン茶」を、苦味のない飲みやすい風味に改良し、キャッチコピー「スーッとすっきり味」を配して清涼感を持たせたデザインに変更してリニューアル 発売するとのこと。なお、フコイダンの含有量（80mg／個）については、従来どおりとなっている。

　フコイダンは褐藻類（モズク、コンブ、ワカメ、ヒジキ等）に多く含まれる多糖類で、その構造は海藻により異なるとのこと。「フコイダン茶」に使用 しているフコイダンは、沖縄モズクから抽出したものであり、フコースと硫酸化フコースを主成分とし、グルクロン酸を含有する点が特徴となっている。

　「フコイダン茶」は、ノンカロリー、ノンカフェインで胃にやさしい健康茶飲料となっている。同社が独自に開発を進めてきたオキナワモズクから抽出 した成分“フコイダン”が1個当たり80mg含まれているとのこと。はぶ茶、柿の葉、どくだみをベースとした混合茶で、スッキリと飲みやすいミント風味に 仕上げている。嗜好性飲料と差別化した200mlプリズマタイプ紙容器となっている。

［小売価格］100円（税別）
［発売日］6月1日（月）

來喝茶聊天吧

來喝茶聊天吧Tea With Somebody

• Tea with The Economist: Alain de Botton

  On the curious absence of work in fiction; envy as inspiration; and career advice he won't be giving his own children

EuroVox | 28.07.2008 | 05:30

Drinking Tea With Jam and Bread at the "Sound of Music" Hotel

冷たいお茶づけの素「冷やし烏龍茶づけ」3品

永谷園、サントリーと共同開発の冷たいお茶づけの素「冷やし烏龍茶づけ」3品を夏季限定で発売

　永谷園は、サントリーと共同開発したお茶づけの素「冷やし烏龍茶づけ 貝柱 海鮮スープ仕立て」、「同 蒸し鶏 あっさり胡麻仕立て」、「同 海老 ピリ辛海鮮スープ仕立て」を5月25日～8月末まで、夏季限定で発売する。

　同社では2003年から、「お茶づけ海苔」をはじめ“お茶づけの素商品”の夏の食べ方として、冷たいご飯に冷たい水をかけて「冷やし茶づけ」をパッケージやCMを通して提案しているという。

　同商品はその「冷やし茶づけ」専用商品として、2005年に発売した。冷たいご飯に冷たい“サントリー烏龍茶”の意外な組み合わせで、夏の食が進 まない時や、調理が面倒な時にもさっぱりおいしく食べられることから、人気を得ているという。これまでに同商品を含め「冷やし茶づけ」の食経験の割合は、 2003年17％（n＝202）→2008年53％（n＝224）まで広がり、夏の風物詩として定着してきたと説明する（同社調べ）。

　今回発売する「冷やし烏龍茶づけ」は、冷たいご飯に冷たい“サントリー烏龍茶”をかけて食べる、冷やし茶づけの素。烏龍茶の風味を活かしたスープベースで、烏龍茶のコクとさっぱり感とともに、サラサラとお茶づけが楽しめるという。

　「貝柱 海鮮スープ仕立て」は、貝柱の旨味が引き立つ、すっきりした海鮮ベースのスープ。具に貝柱、ザーサイ、ごま、くこの実、ねぎが入っている。「蒸し鶏 あっさり胡麻仕立て」は、香ばしいごまの香りがふんわり広がる、棒棒鶏をイメージしたスープ。具に鶏肉、ごま、ザーサイ、くこの実、きゅうりが入ってい る。「海老 ピリ辛海鮮スープ仕立て」は、さっぱりとした海鮮ベースにぴりっとした辛味が味わえるスープ。具に海老、ごま、唐辛子、ねぎ、くこの実、きくらげが入って いる。

　清涼感のあるパッケージに“サントリー烏龍茶”の世界観を施すことで、連動感を持たせている。

翻譯： 日文 » 中文(繁體)
永 谷園、サントリーと共同開発の冷たいお茶づけの素「冷やし烏龍茶づけ」3品を夏季限定で発売 　永谷園は、サントリーと共同開発したお茶づけの素「冷やし烏龍茶づけ 貝柱 海鮮スープ仕立て」、「同 蒸し鶏 あっさり胡麻仕立て」、「同 海老 ピリ辛海鮮スープ仕立て」を5月25日～8月末まで、夏季限定で発売する。 　同社では2003年から、「お茶づけ海苔」をはじめ“お茶づけの素商品”の夏の食べ方として、冷たいご飯に冷たい水をかけて「冷やし茶づけ」をパッケー ジやCMを通して提案しているという。 　同商品はその「冷やし茶づけ」専用商品として、2005年に発売した。冷たいご飯に冷たい“サントリー烏龍茶”の意外な組み合わせで、夏の食が進まない 時や、調理が面倒な時にもさっぱりおいしく食べられることから、人気を得ているという。これまでに同商品を含め「冷やし茶づけ」の食経験の割合は、 2003年17％（n＝202）→2008年53％（n＝224）まで広がり、夏の風物詩として定着してきたと説明する（同社調べ）。 　今回発売する「冷やし烏龍茶づけ」は、冷たいご飯に冷たい“サントリー烏龍茶”をかけて食べる、冷やし茶づけの素。烏龍茶の風味を活かしたスープベース で、烏龍茶のコクとさっぱり感とともに、サラサラとお茶づけが楽しめるという。 　「貝柱海鮮スープ仕立て」は、貝柱の旨味が引き立つ、すっきりした海鮮ベースのスープ。具に貝柱、ザーサイ、ごま、くこの実、ねぎが入っている。「蒸し 鶏あっさり胡麻仕立て」は、香ばしいごまの香りがふんわり広がる、棒棒鶏をイメージしたスープ。具に鶏肉、ごま、ザーサイ、くこの実、きゅうりが入ってい る。「海老ピリ辛海鮮スープ仕立て」は、さっぱりとした海鮮ベースにぴりっとした辛味が味わえるスープ。具に海老、ごま、唐辛子、ねぎ、くこの実、きくら げが入っている。 　清涼感のあるパッケージに“サントリー烏龍茶”の世界観を施すことで、連動感を持たせている。		Nagatanien ，混合水稻冷茶和三得利公司開發的“冷烏龍茶理由”產品在今年夏天發布 Nagatanien ，混合飯，茶，三得利公司開發的“眼睛扇貝降低油炸海鮮湯冷烏龍茶” ， “削減芝麻掉以輕心蒸雞肉” ， “切斷蝦香辣海鮮湯” ，在5月25日至8月底，被釋放的夏季。 該公司自2003年以來， “炒海帶茶”和“油炸總理茶產品”為你吃的夏季，冷水超過冷戰大米， “水稻冷茶”一攬子計劃和一項建議，即通過的CM 。 該產品的“冷茶葉理由”作為一個專門的產品， 2005年公佈。寒食冷“三得利烏龍茶”在意想不到的組合，並在今年夏天有食慾不振，飲食，美味，清新，可麻煩的烹飪時已流行。這些項目包括在這“冷糙米 與”百分比食品的經驗， 2003年， 17 ％ （ 202例） →二千零八年53 ％ （ 224例）的蔓延，並已成為夏季活動簽名（公司支票） 。 發射“冷烏龍茶理由” ，冷食品冷“三得利烏龍茶”的吃，混合飯冷茶。優勢的味道烏龍茶湯，與味覺和清爽烏龍茶，綠茶提供了理由和乾燥。 “裁縫海鮮湯扇貝眼睛” ，充分顯示風味的扇貝眼睛，整潔海鮮的湯。具倪扇貝眼睛， ZASAI ，芝麻，水果，都在蔥。 “芝麻超過掉以輕心清蒸雞”是一種辛辣的芝麻味蔓延羊毛，形象的雞湯酒吧棒。具倪雞，芝麻， ZASAI ，或水果，是對黃瓜。 “辣海鮮湯蝦削減”是一個刺激性味道辛辣的海鮮湯和耳目一新。具倪蝦，芝麻，紅辣椒，蔥，或水果，有一個木耳朵。 封裝意識酷“三得利烏龍茶”給對世界的看法，有一種一體化。

”地珍茶”

以健康為取向、口味獨特的”地珍茶”，混以人蔘及甜薯風味，喝起來真的相當特別，會有一種碳烤味，又有番薯味，還真是獨特呢!! 地珍茶的作法主要是把地瓜刨絲晒乾後，再用炭火炒，然後加人參、甘草下去泡，可以抗老化。

給茶機

冷蔵庫 製氷機 食器洗浄機 給茶機など厨房機器が充実｜ホシザキ電機 ...
日本初の全自動製氷機を開発したホシザキは、氷や水にこだわった製品開発に力を注いでいます。冷蔵庫や製氷機、食器洗浄機・給茶機など業務用厨房機器のことならお任せ ...

給茶機
泡茶機?

tea for two, entr'acte

tea for two 音樂作品
一譯"鴛鴦茶"

Song by Youmans, comp. for musical No, No, Nanette (1925). In 1928 orch. version was made by Shostakovich in, it is said, 45 mins. at the request of the cond. Malko who wanted something extra to perf. at a concert of Shostakovich's mus. at Moscow Cons. on 25 Nov. 1928. The cond. Aleksandr Gauk included it as an entr'acte in Shostakovich's ballet The Age of Gold. Shostakovich gave the arrangement the title Tahiti Trot (Taiti trot) because this was the Russ. name for the song.


entr'acte
(ŏn'trăkt', äN-träkt')
n.

1. 1. The interval between two acts of a theatrical performance.
   2. Another performance, as of music or dance, provided between two acts of a theatrical performance.
2. An interval likened to the one occurring between two acts of a drama.

[French : entre, between (from Latin inter; see inter–) + acte, act (from Old French; see act).]

茶叶茶包

中國特色
'也许我看到的一些细节，在别的客人来说并无大碍，但这些确是又一家标准化建造的奢华酒店的不标准特色，这真的有这么重要吗？是的，和我一同在行政酒廊欣赏 夜景的一位中国客人说，他最喜欢的还是广州丽思卡尔顿酒店，因为只有那里的客房提供新鲜的茶叶，而非茶包——真正的酒店玩家在乎细节。'

有機 JASの認定

無農薬有機栽培の伊勢茶を作る「豊翠園」－五十鈴塾特別講座で見学

（2009年05月12日）

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こだわり無農薬有機栽培の伊勢茶を作る「豊翠園」の茶畑。近くを日本一きれいな清流として認められた宮川が流れる。

　伊勢の風土を生かし日本の文化を伝え実践するセミナーなどを企画・開催するNPO法人五十鈴塾（伊勢市宇治浦田、TEL 0596-20-8251）が5月9日、新茶薫る5月の特別企画講座で「無農薬・有機栽培のお茶作り見学」を開催した。

　特別企画講座は、無農薬・有機栽培などこだわりの茶を製造する「豊翠園（ほうすいえん）」（度会郡度会町平生、TEL 0596-62-0032）を訪ね、茶畑や荒茶工場などを見学するもの。この日は26人の参加があった。

　豊翠園は江戸時代から茶を栽培し、現在の鳥羽才裕社長で4代目。34年前から茶の有機栽培に取り組む。日本オーガニック＆ナチュラルフーズ協会から有機 JASの認定も受ける。茶以外の農産物も有機栽培で作るグループを町内に組織し「こだわり百姓一家」ブランドで人気が高い。

　今年の茶の生育について、鳥羽社長は「今年3月には霜の被害を受け、寒さの影響を心配したが、先日からの雨でまずまずの状態になってきた。これから日に日に茶葉の成長を見るのが楽しみ」と話す。

　東雲（しののめ）あきら同塾事務局長は「鳥羽社長から直接栽培の苦労などを聞いてとても勉強になった。実際に食べて品種や場所によって茶葉の味が全然違うことに驚いた」と感想を漏らした。

　同参加者は、豊翠園の有機米と茶の「茶めし」をメニューに入れた地産地消でこだわりの弁当などを販売するキャリオン弁当（伊勢市藤里町）の弁当を昼食に取り、豊翠園の出来立ての薫り高い新茶を楽しんだ。

【静岡】《茶況》

【静岡】

《茶況》　県産二番茶需要少なめ　『中刈り更新』適した年に

2009年5月10日

　県産二番茶は例年より需要量が少ないとみられているため、適正な「中刈り更新」を進めるのに適した年になりそうだ。

　中刈り更新は一番茶後に枝を刈り落として樹勢回復を図る。翌年の一番茶の品質が高まりやすいが、今季の二番茶は収穫できない。

　各農家は全茶園面積の２５％ずつを毎年、更新するのが標準的だが、全般的に樹齢が古いため、ＪＡ職員は「３３％ずつ、３年に１度が理想的」と指摘する。

　だが、現実には二番茶を生産、販売しないと経営が苦しいため、「２０％ずつの更新」をしている農家もあるという。

　このため、需要薄とみられる今季は、樹勢回復につながる更新をあらためて見直す好機となっている。

　ある大手問屋は「この２、３年の在庫が重なり供給過剰とみられるが、極端に減産すると反動が生じやすい。減産、減産で３年後に供給不足といった事態になれば、業界は不安定になる。買い手は今、頑張って買い、売り手は忍ぶという協調が必要」と話していた。

（松本利幸）

　袋井・森　袋井市では５４００キロが上場。高値２６００円、安値９８０円、平均１１５４円。森町は３１６８キロが上場。高値５０００円、安値１０００円、平均１８３５円だった。

　掛川・小笠　掛川地区の生産日数はあと２日程度とみられる。掛川茶市場には３８口２万２６４０キロ上場され、高値３５００円、安値８５０円、平均は１４８１円だった。９日までの累計取扱量は６６万９８８０キロとなり、前年の９１％となっている。

　島田・金谷　産地問屋は仕上げ、発送作業を進めながら二番茶に向けた情報収集に努めている。

　川根　産地問屋は生産農家や消費地との情報交換を進めている。

　牧之原　産地問屋は消費地に向けた新茶の売り込みに力を入れている。

　藤枝　藤枝茶流通センターに９日、一番茶は約５５００キロ入荷した。雨の影響で３日ぶりの取引。摘採時期がずれたことによる品質の低下は少ないといい、商いはスムーズだった。１キロ当たり２５００－９５０円で取引され、２０００円前後が多い。

　▽静岡茶市場（県内２万８０００キロ、県外１万８０００キロ。キロ・円）

県内平均　２０１０

県外平均　１１３７

美　和　　３４００　　１５００

藁　科　　２１００　　１５８０

しづはた　４７００　　１６００

玉　川　　４４００　　１４００

清　沢　　３０００　　１５８０

大　川　　２８００　　１４５０

　　　◇

愛　知　　２３００　　　８００

山　口　　１０５０　　－

徳　島　　４５００　　　９００

高　知　　４０００　　１０００

佐　賀　　１６００　　　９００

宮　崎　　１５００　　　８００

　▽静岡市葵区製茶あっせん所（少量入荷、キロ・円）

小　笠　　１０５０　　　９００

　▽鹿児島県茶市場（せん茶約４万５０００キロ。キロ・円）

平均　　　１２０２

高値安値　３８９９　　　４００

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