荒茶奮起

（4）荒茶與加工茶
摘取茶葉首先成為荒茶
在茶園摘取茶葉的生葉很容易受傷，為了加工而不適合長距離及時間的運送。為了抑制發酵，進行快速的「蒸煮或炒」」「揉捻」「乾燥」等加工是必要的，經過這些加工，稱為「荒茶」是茶葉的一次商品。
茶園與荒茶加工場不能距離太遠。茶園是生產茶葉的農家，或農協等工廠及指定隣近的業者。
荒茶為了加工摘取下的生茶葉，大致以「荒茶」為名，茶葉芽與莖的部分一起混合。最近，注意以自然取向的消費者，以「荒茶」之名來販賣的商品，在多數的場合，有篩選的作業，成為加工的商品。
因為容易受傷，長距離的運送有困難的生茶，作為「荒茶」而成為加工茶的原料茶，成為可運送的流通商品。

09年荒茶全国生産量は10％減 減産も市場価格は低迷
食の情報源 (登録)
農林水産省は2月25日、平成21年（09年）産茶生産量を公表した。全国の荒茶生産量は8万6000tで08年産に比べ10％減少した。 一番茶の荒茶生産量は3万8300tで08年より3％減、二番茶は2万5800tで8％減、三番茶は5780tで21％減、四番茶が1460tで16％減、冬春秋番茶が1万4600t ...



荒茶取扱量が過去最高に研修会で奮起誓う／ＪＡ全農ふくれん【九州・沖縄】

掲載日：08-01-25

　 【ふくおか八女】八女茶を取り扱うＪＡ全農ふくれん茶取引センターは１７日、八女市で２００７年度茶業振興研修会を開いた。指定茶商、ＪＡふくおか八女、 ＪＡ茶業部会などの関係者８９人が参加。０７年度の荒茶取扱量１５３６トン（同日現在）が１９７４年開所以降、過去最高を記録したことが報告され、一層の 奮起を誓い合った。

　橋山達二場長による生産・販売概況報告の後、エフコープ生協の陶山惠子理事長が「食の安全と安心」について講演した。

　主催者を代表し、ふくれんの乗富幸雄県副本部長は「緑茶シーズンに限らず、オフシーズンも積極的にＰＲイベントを考え、リーフ茶の消費拡大へつなげていこう」と呼び掛けた。

　松延利博ＪＡ組合長は「産地では安全なものを作っているので、消費者には安心して買っていただいていると思う」と語った。

一層

奮起 荒茶

振作，奮發興起。後漢書˙卷八十二˙方術傳下˙薊子訓傳：「驢應聲奮起，行步如初，即復進道。」




荒茶取扱量が過去最高に研修会で奮起誓う／ＪＡ全農ふくれん【九州・沖縄】
日本農業新聞
【ふくおか八女】八女茶を取り扱うＪＡ全農ふく れん茶取引センターは１７日、八女市で２００７ 年度茶業振興研修会を開いた。指定茶商、Ｊ Ａふくおか八女、ＪＡ茶業部会 ...

あらちゃ ₀ 【荒茶】

生葉を蒸してもみ乾したままの茶。

ふんき-いちばん _1-2 【奮起一番】

さあ、やるぞ、と意気込むこと。