靜岡的菊川 Kikugawa, Shizuoka 的Hori 家族4代種/製綠茶

NHK WORLD

Drainspotters
#1 Green Tea

Japan's artistic manhole covers tell the tale of a different town or region of the country. A tea picker on the manhole covers in Kikugawa, Shizuoka Prefecture leads to a look at the area's tea-growing in the spring and summer months, where the Hori family has prepared their special brew over 4 generations.
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https://www3.nhk.or.jp/nhkworld/en/vod/drainspotters/

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製茶營隊『傳統凍頂烏龍茶』製作過程---鳳凰自然教育園區

臺大實驗林的影片。

2小時 · 

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臺大實驗林在鳳凰谷台大實驗林。

8月26日 15:15 · 

想體驗由在地茶師帶領您三天兩夜的『傳統凍頂烏龍茶』製作過程嗎？
由茶改場、鹿谷鄉農會的一級講師告訴你茶知識。
由泡茶師告訴你怎麼泡一壺好茶。就到臺大鳳凰茶園製茶營隊吧！
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本次活動時間：9/8-10(星期五至星期日) 
活動地點：鳳凰自然教育園區
今年承蒙行政院農糧署的經費補助，活動費用『只要4220元喔』
(含三天二夜活動期間膳宿、點心、保險、講義、材料費、製成品茶葉及劃撥手續費20元)
報名時間：即日起開始報名，名額有限，請儘速報名。(年齡限制：限15歲以上人士參加)
詳細資訊：請上臺灣大學生物資源暨農學院實驗林管理處官方網站「最新消息」查詢：http://www.exfo.ntu.edu.tw/zh/home 或電洽049-2630647森林作業組謝佳玲小姐。
如不克參加，請在活動一週前告知可退費，但需扣手續費及材料費等，計1000元。

本次活動內容寓教於樂、精采可期，活動課程安排理論與實務兼具，學員可親自參與採茶菁及製茶，其過程中日光萎凋、室內萎凋、攪拌、殺菁、揉捻、初步乾燥、整型、乾燥等步驟，都有專業採茶及製茶師傅從旁輔導協助。除體會DIY的樂趣外，也邀請資歷深厚的專家授課，安排選購茶葉小撇步、茶的認識、品茗、茶點製作品嘗、泡茶技藝等，本活動公務人員終身學習時數計算，計20小時。或可給予環境教育時數，計4小時。

製茶營隊報名網頁
http://www.exfo.ntu.edu.tw/zh/News?sn=9370&p=0

李啟彰「無農藥殘留的茶並非都很高價，貴的茶常常也很多農藥殘留。」 茶葉有農藥殘留怎麼辦？ 專家教解毒法

如果喝茶後出現這些症狀、小心！你喝的茶有農藥殘留！

他還透露：「無農藥殘留的茶並非都很高價，貴的茶常常也很多農藥殘留。」

茶葉有農藥殘留怎麼辦？ 專家教解毒法

喝茶會睡不著？茶葉的農藥殘留對身體會造成什麼影響？原本在科技產業擔任國際業務的李啟彰，因為興趣，2009年和朋友創立茶具、茶葉連鎖店「岩陶」，為推廣無毒飲茶的觀念，他在台灣出書、舉辦座談會，教大家辨別茶…

MIRRORMEDIA.MG|作者：鏡週刊

For the love of tea

Financial Times

Tea was not always so popular. Here's how it became a universal drink.

For the love of tea

How brilliant marketing turned an obscure ‘China drink’ into a near-universal commodity

FT.COM

《臺博館異人茶跡》描繪的19世紀茶行

8/15-9/3【漫筆虛實-CCC創作集數位體驗展】

歡迎大家在炎炎夏日☀️，前往涼涼的臺博館🏛，
一起來體驗虛實穿梭祕境，漫畫與科技共舞的感官饗宴！
《異人茶跡》描繪的19世紀茶行、
《北城百畫帖》百畫堂喫茶店的奇幻景象、
《龍泉俠大戰謎霧人》布袋戲經典對決⋯⋯
Ready GO！🏃🏃‍♀️🏃🏃‍♀️🏃🏃‍♀️

#CCC創作集 #覔台北 #北城百畫帖 #異人茶跡
#漫筆虛實 #CCC創作集數位體驗展
#中央研究院 #文化部 #中央研究院數位文化中心 #國立臺灣博物館

英國下午茶會或picnic的形式與發揚

The British Library

'The Tea, or "Afternoon Tea" of England, is also becoming every day more in vogue...'

The Whole Art of Dining by Jean Rey was published in 1921 and opened on to a world of glittering dining halls and lavish picnics. Here Rey looks at various forms of afternoon tea. Happy #AfternoonTeaWeek! http://bit.ly/2w612SP

(Shelfmark: 07942.d.50)

片，片茶；日本茶種類多 一片通曉

【知識片】日本茶種類多 一片通曉

2017年08月01日 

日本茶分類多，風味也大不相同。

同樣是茶，日本茶跟台灣茶的風味可是差了十萬八千里，你知道其中的差別嗎？
日本茶是在茶葉採收之後，先以高溫蒸汽進行｢殺菁｣，令茶葉中的酵素停止發酵，也就是所謂的未發酵茶，與經過發酵的台灣茶最大的差別就在這邊。
經過殺菁的茶葉，再透過反覆揉捻或是使用機器整形、烘乾，就成為常見的煎茶。而煎茶再經過經過高溫焙炒，令茶葉帶有烘焙香氣，就是所謂的焙茶。而日本茶中最高級的玉露，則是在茶葉採收前20天搭設棚架隔絕陽光照射，並以人工採收一心二葉的嫩芽，減少兒茶素產生，因此價格不僅高昂，且少了苦澀味，更多了甘甜的旨味。若是將玉露的茶葉研磨成粉，就是日本茶道常用的抹茶。學會了嗎？下次看到日本茶，就不會再霧煞煞囉！(石永豪╱綜合報導)

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片

片茶。古代的一種餅茶，相當於後來的磚茶或沱茶。唐白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》：“紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。”五代徐夤《尚書惠蠟面茶》：“武夷春暖月初圓，採摘新芽獻地仙，飛鵲印成香蠟片，啼猿溪走木蘭船。”宋梅堯臣《王仲儀寄䏁鬥豆寸㗱茶》：“白乳葉家春，銖兩直錢萬……宜言難購多，串片大可寸。”