據統計，英國人一年要喝掉600億杯茶。這不起眼的茶水究竟蘊藏著怎樣的學問，能夠讓他們如此精神煥發、神清氣爽？
http://bbc.in/28JWdu1
http://bbc.in/28JWdu1
2016年6月17日 星期五
2016年6月16日 星期四
世衛組織為咖啡「翻案」：不僅不致癌，還防癌 World Health Organization to Drop Coffee’s Status as Possible Carcinogen
健康
世衛組織為咖啡「翻案」：不僅不致癌，還防癌
11:51
世衛組織推翻此前認為咖啡「可能致癌」的說法，稱經常喝咖啡或有助於預防某些癌症，如肝癌和子宮癌。但科學家也指出，喝「很熱」的飲料則可能導致食道癌。
專家研究做出結論稱，沒有足夠證據顯示喝咖啡會導致癌症，但過熱飲品可能導致癌症。http://bbc.in/1PupkWg
Coffee drinkers are about to get some good news.
2016年6月15日 星期三
哪來？臺灣茶道、中國茶道.......
【茶道文化】
面對質疑時，或許也一個反省自己的機會，檢視我們是否了解自己所擁有的歷史文化？
「蔡瀾：『臺灣茶道哪來？臺灣被日本殖民統治了 50 年，日本人有些什麼，臺灣就想要有些什麼；蘿蔔頭有日本茶道，臺灣就要有中國茶道。把不必要的動作硬硬加在一起，就是中國茶道了，笑掉大牙。唉，羞死人也。』」
2016年6月7日 星期二
某人推出花茶新工藝，......公開工藝流程、並制定行業標準。最終規範了市場，自己也成了致富帶頭人
很有意思的收藏紀念品。對有"茶的世界"blog的人，更可會心一笑。
(中國高考作文題，2016)
(中國高考作文題，2016)
四川、雲南、廣西考生的題目是：「某人推出花茶新工藝，但很快被模仿，市場上出現了不少假冒偽劣，他擔心會破壞這一市場。於是公開工藝流程、並制定行業標準。最終規範了市場，自己也成了致富帶頭人。」( ⊙ o ⊙ )哈？
2016年6月4日 星期六
Why do the British love the taste of tea so much?
Because we drink so much, there’s growing interest in understanding whether tea has any medical benefits.
Via BBC Britain
2016年5月31日 星期二
花茶
http://www.hldog.org/forum/viewthread.php?tid=521
可以吃的花
首先要知道，不是每種花都可以食用，有些花是有毒的。
例如：夾竹桃、虞美人、杜鵑花、水仙、長春花、曼佗羅、海芋、金花石蒜、嘉蘭百合、軟枝黃蟬等，這些花是不能吃的。
常見可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、櫻花、蘭花、金針花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。
[注意點]
1.注意是否有農藥污染。
2.應盡量選擇剛剛盛開的鮮花。
烹調花前的準備:
將整朵花拆開，去除花萼，再將花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小時。
花的各種烹調方法:
1.花茶：將花朵哄干後衝飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘干。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。
飲用時直接用熱水衝泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
適用花種：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡蓮、茶花、茉莉、梨花、梔子花、薰衣草花、櫻花、玉蘭花等。
例如：夾竹桃、虞美人、杜鵑花、水仙、長春花、曼佗羅、海芋、金花石蒜、嘉蘭百合、軟枝黃蟬等，這些花是不能吃的。
常見可以食用的花：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、櫻花、蘭花、金針花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花等。
[注意點]
1.注意是否有農藥污染。
2.應盡量選擇剛剛盛開的鮮花。
烹調花前的準備:
將整朵花拆開，去除花萼，再將花瓣一片片取下，浸泡在清水中2-3小時。
花的各種烹調方法:
1.花茶：將花朵哄干後衝飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或考箱烘干。哄干時要不是翻轉，以使受熱均勻。哄干後放在密封的容器，置於冰箱內冷藏。
飲用時直接用熱水衝泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
適用花種：玫瑰、菊花、荷花、桂花、睡蓮、茶花、茉莉、梨花、梔子花、薰衣草花、櫻花、玉蘭花等。
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