2016年3月18日 星期五

關西 仙草茶

















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仙草的產銷概況

仙草屬唇型科草本植物外型似薄荷葉,小巧翠綠、略帶絨毛,葉片呈十字放射狀展開。每年生產季自3~4月開始種植至當年9~10月成熟後採收。目前本省的仙草分佈於新竹縣關西鎮、芎林鄉,苗栗縣銅鑼、三義,桃園縣新屋鄉,花蓮縣鳳林鄉。民國40~60年代採自給自足方式生產,多數農民僅將仙草種於山坡地、果園下或菜園邊以副產物方式生產。60~70年間台南縣白河及嘉義縣水上、中埔、竹崎等地首先有較集約栽培,70年之後南部仙草栽培驟減,反而在新竹縣關西鎮有較集約栽培。雖然進口的仙草乾非常便宜,一公斤僅20~30元而本地仙草乾維持在60~80元間,但開放至今本地仙草依然能夠生存,檢討結果,是因本地仙草具有特殊的香味使然,尤其是在仙草茶、燒仙草、即溶仙草等產品更能表現特色。

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