喝茶好處多 冷泡味更甘

飲茶不必趁熱 冷飲更佳!

近年台式手搖茶飲在香港蔚為風潮，不少充滿創意的冰冷茶飲，與傳統的品茗習慣截然不同，不論茶種和沖泡方式都顛覆傳統。

撰文：周志輝　台灣中興大學食品暨應用生物科技學系傑出教授

原文請閱十一月份《信報財經月刊》

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信報財經月刊 -- 喝茶好處多 冷泡味更甘

市場的樣態跟以前差別很大，我們先來比較幾個有趣的現象，以前大家習慣喝熱茶，請客人喝冷茶是失禮之舉，但現在卻流行起冷泡茶，或…