2018年11月22日 星期四

喝茶好處多 冷泡味更甘


飲茶不必趁熱 冷飲更佳!
近年台式手搖茶飲在香港蔚為風潮,不少充滿創意的冰冷茶飲,與傳統的品茗習慣截然不同,不論茶種和沖泡方式都顛覆傳統。
撰文:周志輝 台灣中興大學食品暨應用生物科技學系傑出教授
原文請閱十一月份《信報財經月刊》
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市場的樣態跟以前差別很大,我們先來比較幾個有趣的現象,以前大家習慣喝熱茶,請客人喝冷茶是失禮之舉,但現在卻流行起冷泡茶,或…

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