2012年2月27日 星期一

榮西和尚引入茶

唐代密宗


  • 作者:周一良譯者:錢文忠
    出版社:上海遠東出版社

  • 出版日期:1996/2012年

本書為周一良先生的佛教研究成果,分唐代密宗和佛學論文選兩部分,收錄相關論文20余篇,所收論文均按《周一良簡歷及著述年表》,基本依照寫作時間的先後為序,以見學術之風尚。

唐代密宗
 導論
1.早期中國佛教中的密宗
2.贊寧及其材料來源
 唐洛京聖善寺善無畏傳注
 唐洛陽廣福寺金剛智傳注
 唐京兆大興善寺不空傳注
 附錄二十則
 譯後記
佛學論文選
宋高僧傳善無畏傳中的幾個問題
中國的梵文研究
佛家史觀中之隋煬帝
讀唐代俗講考
跋隋開皇寫本禪數雜事殘卷
 ……
附記



這是一篇哈佛的博士論文頁1-120

附錄20篇更有意思 譬如說 還說到茶 日榮西和尚引入

えいさい【栄西】

    [1141~1215]平安末・鎌倉初期の僧。備中(びっちゅう)の人。字(あざな)は明庵。日本臨済宗の祖。はじめ比叡山で天台密教を学んだ。二度宋(そう)に渡って禅を学び、帰国後、博多に聖福寺、京都に建仁寺、鎌倉に寿福寺を建立。また、宋から茶の種を持ち帰り、栽培法を広めた。著「興禅護国論」「喫茶養生記」など。千光国師。葉上房。ようさい。

2012年2月25日 星期六

梁啟超

陆游:向往作茶神 陆游一生有茶诗300多首,是历代诗人写茶最多的一位。 ... 梁启超称之为“亘古男儿一放翁。 ...... 这把梅干壶属紫砂茶壶,为清代著名宜兴紫砂陶艺大师陈鸣远所作,成壶于康熙、雍正年间(公元1662—1735年), 迄今 ...



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梁啟超 的一位好友最後見面是送他扇
上畫宜興茶壺
後來他睹物思友
寫道: (待查)

世界茶博覽會

世界の茶生産者が茶産地京都・和束に集合!世界のお茶好きが驚嘆する国際イベント開催。

世界茶産地フェスティバル
2012年2月20日(月) 13時30分
世界茶産地フェスティバル
世界茶産地フェスティバル
フェスティバルの概要
フェスティバルの概要
カテキン、タンニンなどお茶に含まれる成分のダイエット効果が注目されているが、まさにタイミルーなイベントり京都和束町で開催される「世界茶産地フェスティバル」がそれだ。

 国際茶園協会とは、日本の茶農家(静岡・京都・福岡・鹿児島)が中心となり、「茶産地から世界の茶文化を推進する」ことを目的に、昨年3月に設立された国際組織。現在、世界9カ国19茶園および世界のお茶バイヤー、お茶好きなどの約400名が参加している。

 今回のイベントの内容は、世界の試飲&販売、約30種類の世界のお茶が試飲できるほか、フードコートでは、お茶漬けや抹茶カレー、茶粥、茶そばなどのお茶関連フードも展示され、落語、将棋、書道、ヨガなどの特別イベントも用意。

 世界のお茶好きや国内外の茶生産者、日本茶カフェやお茶屋などを経営する茶の小売、卸売業者などが2日間で1千人ほど集まる予定である。茶産地からの世界の茶文化を広げるイベントとして、国内外から注目が集まりそうだ。

■日時:2012年3月10日(土)、11日(日) 10:00~16:00
■場所:グリンティ和束
■入場料:1日券1500円 2日券2000円

2012年2月24日 星期五

茶屋/ A tea house or tearoom

先用"茶屋"
http://dictionary.goo.ne.jp/leaf/jn2/142822/m1u/%E8%8C%B6%E5%B1%8B/
隔幾行用"茶館"


だけど、
好きなんで、
浜辺の茶屋特集♪

ちゃ‐や【茶屋】

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京都、島原で茶屋と置屋を兼ねる輪違屋(わちがいや)

    1 茶を製造・販売する職業。また、その家。葉茶屋。
    2 旅人などに茶菓を供し休息させる店。茶店(ちゃみせ)。「峠の―」
    3 江戸時代、上方の遊里で、客に芸者・遊女を呼んで遊ばせた家。揚屋(あげや)より格が低かった。
    4 江戸時代、江戸新吉原で、客を遊女屋などに案内することを業とした家。引手茶屋。
    5 「芝居茶屋」に同じ。
    6 「相撲茶屋」に同じ。
ちゃやあそび【茶屋遊び】
料亭・遊郭などで、芸者・遊女を相手に、酒を飲んで遊ぶこと。
「遂ぞ―をするとか云うような事は決してない」〈福沢・福翁自伝〉
ちゃやおんな【茶屋女】
料理屋などにいて、酒の酌や遊興の相手をする女。
ちゃやぐるい【茶屋狂ひ】
茶屋遊びに夢中になること。
「傾城買ひは申すに及ばず、―、小宿狂ひもせぬやうに」〈浮・色三味線・一〉
ちゃやこや【茶屋小屋】
「茶屋4」に同じ。
「―の女中衆ではなし、商人家のお飯焚がそれでは済みません」〈滑・浮世風呂・三〉
ちゃやざけ【茶屋酒】
料亭・遊郭などで飲む酒。
ちゃやぞめ【茶屋染(め)】
麻地に藍を主色とし、糊置(のりお)きの方法を用いて、花鳥・山水などを表す模様染め。寛永(1624~1644)ごろに始められたといわれ、武家女性が夏の帷子(かたびら)に用いた。
ちゃやつじ【茶屋辻】
茶屋染めの一種。麻地の帷子に、藍染めにして模様を表し、刺繍(ししゅう)を加えたもの。
ちゃやば【茶屋場】
歌舞伎などで演じる茶屋などでの遊興場面。
ちゃやぼうず【茶屋坊主】
客に茶をたてて出す店の主人。
「是(これ)は宇治橋の供養の時、茶を点(た)て死ににせし、通円と言っし―なり」〈虎明狂・通円〉
[補説]頭を丸めていたためこういった。
ちゃやまち【茶屋町】
1 茶屋が軒を連ねている所。茶屋の多い町。
2 遊里。色町。
ちゃやもの【茶屋者】
1 引手茶屋・色茶屋などを営業する者。
2 「茶屋女」に同じ。
「横町の仕立て物屋、縫箔屋(ぬひはくや)の女房は、そのまま―の風儀にて」〈浮・胸算用・二〉


A tea house or tearoom is a venue centered on drinking tea. Its function varies widely depending on the culture, and some cultures have a variety of distinct tea-centered houses or parlors that all qualify under the English language term "tea house" or "tea room."

Contents

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[edit] Asia

A tea house located at Nanjing
Yūgao-tei chashitsu in Kenroku-en garden, Kanazawa
Tea house "belvedere" in Charlottenburg Palace
Old Twinings Shop on The Strand, London
Tea at The Orchard, Grantchester, founded 1897
Welsh tea houses advertisements in Gaiman, Argentina
The Japanese tea house at The Irish National Stud, Tully, Kildare
Interior Chaee-Khaneh in Isfahan

In Central Asia this term could refer to Shayhana in Kazakh, Chaykhana in Kyrgyz and Chayhona in Uzbek which literally means a tea room.

[edit] China

In China, a tea house (茶館, "cháguăn" or 茶屋, "cháwū") is traditionally quite similar to the American "cafe", albeit centered around tea rather than coffee. People gather at tea houses to chat, socialize, and enjoy tea. Young people often meet at tea houses for dates. Especially, the Guangdong (Cantonese) style teahouses are very famous abroad, such as in New York, San Francisco, etc. These tea houses not only serve tea, but also dim sum (點心), people can eat different kinds of food when they drink tea. People call these kinds of tea houses “茶樓, chálou”.

[edit] Japan

In Japanese tradition a tea house can refer to a structure designed for holding Japanese tea ceremonies. This structure and specifically the room in it where the tea ceremony takes place is called chashitsu (茶室). The architectural space called chashitsu was created for aesthetic and intellectual fulfillment.

In Japan a tea house can also refer to a place of entertainment with geisha. These kinds of tea houses, called ochaya (お茶屋), are typically very exclusive establishments. The most notable ochaya is the Ichiriki Ochaya.

[edit] Tajikistan

There are many tea houses in Tajikistan. The largest tea-houses are Orient Tea house or Chinese Tea house, Orom Tea house in (Isfara) town. On the 15th anniversary of Independence in Tajikistan, the people of Isfara town presented Isfara Tea house to Kulyab city for its 2700th anniversary on September 2006. Dushanbe, Tajik capital city also presented a tea-house to its sister city Boulder[1].

[edit] Middle East

[edit] Egypt

In Egypt, coffee houses are called 'ahwa' and combine serving coffee as well as tea and tisanes. Tea is called "shai", and coffee is also called "ahwa". Finally, tisanes as karkade is also highly popular.[1]

[edit] Continental Europe

[edit] Germany

In Germany, tea house (also called Teehaus) was famous during the Third Reich era where the German Dictator Adolf Hitler used to have his daily walk and tea at a Teehaus on Mooslahnerkopf hill near his residence Berghof, in the Bavarian Alps. Hitler's tea house was a cylindrical structure built in the woods where Hitler, his close friends, party colleagues and secretaries used to have their daily afternoon walk followed by tea. It seems having a separate tea house was a culture in many countries in Europe.

[edit] Latvia

Latvia is located at the crossroads of trade routes between Western and Eastern Europe. This strongly influenced the culture of the country. Tea came here both from the East and West. One example of mixed tea is a new type of tea room - Club tea culture. For example - a tea club Goija

[edit] United Kingdom and North America

Tea drinking is a pastime closely associated with the English.[2] Tea first arrived in England during Cromwell's protectorate and soon became the national drink. Tea drinking became a national pastime for the English. As early as 1784, Rochefoucauld noted that "[t]hroughout the whole of England the drinking of tea is general". Nevertheless, Anna Russell, Duchess of Bedford, was credited with the invention of afternoon tea in 1840.[3] It spread to other parts of English society by 1864, when the female manager of London's Aerated Bread Company is attributed with innovating the first commercial public tearoom.[4]

Thomas Twining opened the first known tea room in 1706, which remains at 216 Strand, London today. In 1787, the company created its logo, still in use today, which is thought to be the world's oldest commercial logo that has been in continuous use since its inception.[5] Under Associated British Foods since 1964, Stephen Twining now represents the company's ten generations. In 2006, Twinings celebrated its 300th anniversary with a special tea and associated tea caddies. Twining's is a Royal Warrant holder (appointed by HM The Queen).

There is a long tradition of tea rooms within London hotels, for example, Browns hotel which has been serving tea in its tea room for over 170 years.[6]

In the U.K., Canada and the U.S., a tearoom is a small room or restaurant where beverages and light meals are served, often catering chiefly to women and having a sedate or subdued atmosphere. A customer might expect to receive cream tea or Devonshire tea, often served from a china set, and a scone with jam and clotted cream – alternatively a High tea may be served. In Scotland teas are usually served with a variety of scones, pancakes, (Scottish) crumpets and other cakes.

The popularity of the tearoom rose as an alternative to the pub during the temperance movement in the 1830s. The form developed in the late 19th century, as Catherine Cranston opened the first of what became a chain of Miss Cranston's Tea Rooms in Glasgow, Scotland, and similar establishments became popular throughout Scotland. In the 1880s, fine hotels in both the United States and England began to offer tea service in tea rooms and tea courts, and by 1910 they had begun to host afternoon tea dances as dance crazes swept both the U.S. and the UK. Tea rooms of all kinds were widespread in Britain by the 1950s, but in the following decades cafés became more fashionable, and tea rooms became less common.

In a related usage, a tearoom may be a room set aside in a workplace for workers to relax and (specifically) take refreshment during work-breaks. Traditionally a staff member serving food and beverages in such a tearoom would have been called a tea lady.

[edit] Elsewhere

Around the world, the term "tea house" or "tea room" may be used to refer to a restaurant or Salon de Thé. They are also present in the Middle East, notably in Iran and Turkey. Such tea-houses may be referred to as "Chaee-Khaneh", or in Turkish, "çayhane" - literally, the 'house of tea'. These tea houses usually serve several beverages, (tea, coffee), and some serve Hookah. Notable institutions include New York's venerable Russian Tea Room, and Glasgow's Willow Tearooms and Tchai-Ovna. "Tea house" may also be used synonymously (or confused) with "tea room", a gay slang term referring to a venue where public sex occurs.[7]


2012年2月23日 星期四

1860年代德記洋行的台灣烏龍茶廣告商標

臺灣開港後,英商德記洋行來臺設立據點,並從事茶葉貿易,將臺灣茶葉行銷至海外。〈1860年代德記洋行的台灣烏龍茶廣告商標〉,臺南:國立臺灣歷史博物館。圖片提供者:國立臺灣歷史博物館,網站名稱:國立臺灣歷史博物館。

由於開放通商口岸,John Dodd(陶德)引入了 茶的大量栽培,使茶成為晚清臺灣最重要的輸出品之一,樟腦用在膠片、藥品,其出產成為臺灣最重要,而被列強(尤其是英國)覬覦的產品,清廷不得不專賣來維 護自家的權利,卻又被迫放棄專賣;臺灣的煤成為各國火輪(汽船)爭相謀取的對象,尤以英、美兩國為最。除了對外貿易的茶、樟腦,加上傳統的糖,成為外銷的 重要商品外,鴉片卻做為相對的輸入品流入,影響了臺灣經濟,更重要的是影響了臺人的健康。有學者認為鴉片的輸入已抵消了臺灣三大輸出品所得的利潤;也有學 者認為清末臺人的收入在最後的50年,增加了3.27倍,使臺灣人可以享受富裕的生活,在穿著上,臺灣人尚華奢,染業發達,臺南雲錦號的織工聞名遐邇,連光緒大婚的某些織物也向臺灣採購,頗獲好評。



由開港到割讓:晚清台灣的社經變化(1858~1895)

有人認為以當時臺灣現代化的程度,已經是一個模範省,而日後占領臺灣的日本,其學者伊能嘉矩也十分推崇劉銘傳的貢獻。

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2012年2月21日 星期二

“味水情何談,居塵意不同”

“奇石”十種的石頭固然可觀,不過,石頭左右上下那些雜花細草,绺绺的翠玉,點點的墨綠,還有杏紅飄忽其間,實在更耐看。至于“隱逸”十種裏那些人物,最生動的,還是“黃石公”、“陸羽”、“披裘公”。

那幅黃石公的題詩是:“千載傳黃石,嘉名意隱藏”。陸羽身旁不免還有炭爐茶壺蒲扇,詩曰:“味水情何談,居塵意不同”,著久了,仿佛聞到陣陣茶香……

“披裘公”布衣褴褛,背著一束柴,地上有一枚元寶,“日爲負薪老,甯是取金人”,其情可憫。

董橋《另外一種心情》1980

2012年2月14日 星期二

「茶業及びお茶の文化の振興に関する基本方針案」

『茶房一葉(さぼう いちよう)』:台湾茶

「茶業及びお茶の文化の振興に関する基本方針案」に関する意見・情報の募集(パブリックコメント)について

農林水産省は、「茶業及びお茶の文化の振興に関する基本方針案」について、広く国民の皆様から意見・情報を募集するため、平成24年2月10日(金曜日)から3月10日(日曜日)までの間、パブリックコメントを実施いたします。

1.背景

農林水産大臣は、お茶の振興に関する法律 (平成23年法律第21号)第2条第1項において、茶業及びお茶の文化の振興に関する基本方針(以下「基本方針」と言います。)を定めることとされていま す。基本方針は、茶業及びお茶の文化の振興の意義及び基本的な方向等に関する事項を定めるものとなります。

今般、基本方針案について、広く国民の皆様から意見・情報を募集します。なお、農林水産省では、ご提出いただいた意見・情報を考慮した上で、基本方針の策定を行うこととしております。

2.資料の入手方法

電子政府の総合窓口(e-Gov)に掲載しています。以下のURLからご覧ください。

http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550001502&Mode=0

また、農林水産省 生産局 農産部 地域作物課(南別館ドアNO.215)においても配布しています。

3.意見・情報の募集

次の(ア)から(ウ)までのいずれかの方法で意見・情報をご提出ください。

(ア)インターネットによる提出

以下のアドレス(電子政府の窓口(e-Gov))から提出することができます。

http://search.e-gov.go.jp/servlet/Public?CLASSNAME=PCMMSTDETAIL&id=550001502&Mode=0

(イ)郵便による提出

送付先:〒100-8950 東京都千代田区霞が関1-2-1

農林水産省 生産局 農産部 地域作物課 お茶担当者宛て

(ウ)FAXによる提出

送付先:03-3502-4133

4.意見・情報の募集期間

平成24年2月10日(金曜日)~3月10日(日曜日) (郵送の場合、当日消印有効)

5.意見・情報の提出上の注意

  • 提出する意見・情報は日本語に限ります。
  • 個人は氏名、住所、電話番号、メールアドレスを明記してください。これらは公表する場合がありますのでご了承願います。(公表の際、匿名をご希望の方は、意見提出時にその旨をお書き添えください。)
  • 提出いただいた個人情報については、お問い合わせ内容の確認等のご連絡に利用いたします。
  • 電話での意見・情報はお受けしませんのでご了承願います。

お問い合わせ先

生産局農産部地域作物課
担当者:足立、大迫
代表:03-3502-8111(内線4845)
ダイヤルイン:03-6744-2117
FAX:03-3502-4133