2016年9月10日 星期六

生薑麥茶 Kirin Company, Limited

<参考資料>「キリン 生姜とハーブのぬくもり麦茶moogy(ムーギー)」2月 ...

www.kirin.co.jp/company/news/2016/0217_03.html
Feb 17, 2016 - 今回発売する「キリン 生姜とハーブのぬくもり麦茶moogy」は、インターネットショッピングにおけるサイトの特性を活かし、 ... 2013 Kirin Company, Limited.

MOT TIMES 明日誌新增了 7 張相片
誰說只有人才能換上秋冬新裝?日本的包裝設計不斷推陳出新,日本飲料品牌 KIRIN 近日召集了20-40 歲的女性設計師,一起將生薑麥茶重新設計包裝,推出了以「女性 × 健康 × 毎日」為設計概念的 「moogy」系列的包裝,集結了小清新與健康 (生薑麥茶的口味便是綜合焙煎大麥、生薑、洋甘菊、檸檬草),讓長期待在辦公室的女性飲用起來沒有負擔。當然這樣的設計,也在instagram上面造成一股拍照旋風啦~
Credit by kirin 官方網站、moogy_official instagram
延伸閱讀:
吃飯皇帝大,食物和設計能擦出什麼火花?「The Food Project 食物計劃」開展囉→http://goo.gl/ygaCVY

2016年9月7日 星期三

荳之鄉本土蕎麥茶

【市集:金黃蕎麥茶】健康的蕎麥茶沖熱水後,呈現漂亮的金黃色,那正是芸香甘的顏色,飯後飲用有去油膩的效果,促進新陳代謝,蕎麥在脫粒後只會剩下三成的重量,每一包蕎麥茶,都是農友辛苦的心血結晶~~http://bit.ly/2bSbD68
| 健康的金黃色蕎麥茶 因為蕎麥的生長期間較短,又少有病蟲害,自古以來就有「救荒作物」的美名。除此之外,蕎麥含有高蛋白低脂肪,種粒中含有5%~6%的離胺酸…
NEWSMARKET.COM.TW

2016年9月4日 星期日

茶包:蕁麻芒果茶、巧克力櫻桃布朗尼茶、粉紅龍(火龍果)茶

從德國帶來三包怪異茶包。
左:蕁麻芒果茶。(喝了感覺需要去過敏)
中:巧克力櫻桃布朗尼茶。(這包拿去送義大利記者好了)
右:粉紅龍茶。(火龍果)
我正在喝右邊的粉紅龍茶。
(完全不知道為何我最近喜歡獵奇,越怪的食物我越想買)

茶の本 THE BOOK OF TEA/ 喝一口岡倉天心的茶(周渝/文)

1903年,日本美術教育家兼美學家岡倉天心(1863-1913)在他的 “The Ideals of the East”(《東洋的理想》)裡,提出了對後人影響深遠的「亞洲一體論」。
1863年,岡倉天心在日本最早開埠的橫濱生於一個商人家庭。岡倉從小除了學習漢學,還在7歲時進入外國人開辦的英語學校學習英語。16歲時,岡倉進入東京帝國大學,成為東京帝國大學首屆學生。在這裡他與充分肯定日本文化的美國人Ernest Francisco Fenollosa相遇,成為Fenollosa的助手,致力於拯救日本的藝術品和日本文化。1887年,天心擔任東京美術學校籌備負責人之一。該校於1889年正式創立。1890年,擔任東京美術學校第二任校長。這是岡倉活動最為活躍的時期。當時該校的美術教育在日本頗為有名,培育了一大批美術家,如橫山大觀下村觀山菱田春草等人。1898年,受到校內人士排斥,被迫辭職。此後與一同辭職的橫山等人創立了日本美術院。這個團體隨著岡倉的創作能力下降而沉寂過一段時期,在其死後,由橫山等人重新發展,獲得了成功。1904年,根據Fenollosa的推薦,來到波士頓美術館的中國·日本美術部工作。此後為了幫助該館收集美術品,奔波於日美之間。此外也經常在茨城縣的美術室工作。該美術室日後成為茨城大學五浦美術文化研究所的所在。1910年,岡倉成為波士頓美術館中國·日本美術部部長。

思想

在晚年,岡倉多次前往印度中國遊歷,在美國寫出《東洋的理想》、《日本的覺醒》、《說茶》等著作,向西方宣傳東方、尤其是日本的文化。與明治時日本最著名的思想家福澤諭吉要求日本脫離亞洲的觀點不同,岡倉強調亞洲文化的一體性。在《東洋的理想》開篇,岡倉寫道:「亞洲是一體的。雖然,喜馬拉雅山脈把兩個強大的文明,即具有孔子的集體主義的中國文明與具有佛陀的個人主義的印度文明相隔開,但是,那道雪山的屏障,卻一刻也沒能阻隔亞洲民族那種追求『終極普遍性』的愛的擴展。正是這種愛,是所有亞洲民族共通的思想遺產,使他們創造出了世界所有重要的宗教。……阿拉伯騎士道波斯的詩歌,中國的倫理,印度的思想,它們都分別一一述說著古代亞洲的和平。」岡倉將亞洲的文明抽象為「愛與和平」,認為近代西方文明與東方的這種傳統相比,儘管物質強盛,卻將人變成「機械的習性的奴隸」,認為西方的自由只存在於物質上的競爭中,而不是人性的自由。
雖然岡倉將亞洲文明視為一體,但是他認為日本應當承擔「興亞」的使命,甚至以戰爭實現。他的思想是後來的「大東合邦論」以及以「興亞」為名、以侵略為實的政策的重要源流。

岡倉天心シンポ 愛情と慈悲の舞台
の本を新たな切り口で解釈する珈琲茶席は、茨城大とサザコーヒーなどが企画開発した商品「五浦コヒー」を同社の鈴木誉志男会長が振る舞った。日本だけで ...






日本美術の海外での人気拡大に貢献した岡倉天心

ボストン美術館所蔵の日本美術品は約10万点に上るが、ビゲローやフェノロサ(米国の東洋美術史家)とともにその収集に大きな役割を果たしたのが、岡倉天心である。

 岡倉天心(本名は岡倉覚三)は幕末の文久2年(1862年)生まれ。東京美術学校(現在の東京芸術大学)設立に関わり、その後、日本芸術院を開設。この間、横山大観、菱田春草ら日本画の巨匠たちを育てたことでも知られる。

 後にボストン美術館中国・日本部顧問をへて、同部長を務め、収集品の整理、評価、目録化を行うとともに、追加収集の方向性を決定づけたという。










THE BOOK OF TEA 茶の本』2007/10






岡倉覺三 著 / 村岡 博 解説注釈









新装復刻版
ISBN 4-327-38508-5 C3082
定価2,039円(本体1,942円+税)
四六判 上製  120頁
刊行年 1906/1992


 茶の会に関する閑談や感想を通して人道を語り、老荘思想と禅を説き、

芸術の鑑賞にも及ぶ。著者の岡倉覺三(天心)は日本美術院の創設者としても有名。




胡適在1926年10月12日的日記寫下讀後感: 此書甚有趣味 文筆甚佳

然此書恰可表示日本人之不懂得禪宗

今日在此書上寫跋云:

日本人的信禪 大似北歐人的信基督教: 禪其名而日本其實 他們的茶禮也是如此 禪宗記載上偶有"為新到設茶""喝茶去"的話 但其禮必不如此之繁而板 若如此喝茶 此與古人的"一飲酒而賓主百拜"何異 ? 禪宗大師呵佛罵祖 終日向智慧路上替人解縛打鬼 何致自苦如此 ? 此又是禪其名而日本其實也




日本人信淨土奉真言宗 皆夠資格 他們的禪 其實不曾"窺其藩籬" 他們以"禪定"為禪 是印度禪而非中國禪 他們以"茶禮"為禪 是日本禪而非中國禪








茶の本

THE BOOK OF TEA

1906年(明治39年)
岡倉天心によって英文で執筆され
同年ニューヨークで出版
当時ボストン美術館に勤務、
天心44才の時




表紙
第1章 こころの茶
第2章 茶の流れ
第3章 道家思想と禅
第4章 茶室
第5章 芸術鑑賞
第6章 花
第7章 茶の宗匠
茶の本_日本語朗読
Reading
THE BOOK of TEA

天心の世界
メモリアルズ




中文版本數種 如 {說茶}天津:百花文藝1996



 岡倉天心的「茶之書」

有「序」為證




喝一口岡倉天心的茶
周渝/文  (20090114)


 岡倉天心的「茶之書」是本很有名的書,原著為英文,一九○六年在美國出版,二十年後才陸續翻譯成日文,而且有好幾種日文譯本。據我所知,國內有兩個譯 本,都是由日文再轉譯過來。很高興五南出版社這一次很慎重地請林國裕先生直接從英文來翻譯,好讓台灣讀者多出一種選擇。
  很多人都 將這本書當作講日本茶道的一本書,可是我覺得讀者在閱讀之前,要有一個心理準備:假如你想要從這裡面知道如何去進行日本茶道,當然是不可能的;甚至只是想 要獲得茶道的知識,也會讓你看得有點兒迷迷茫茫。岡倉先生當年寫這本書時,承認了日本傳統文化背後的主要淵源是中國文化,包括其美學、修養、世界觀、宇宙 觀等,都可以在這個影響日本人民生活與美感的各個層面的茶道世界中,明顯而深刻地呈顯出來。東方有一個隱含的傳統思想,就是即使是一個很小的事物都可以反 映整個大宇宙。
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  茶從中國傳到日本後,也演化、發展了好幾個世代,形成其特有的茶道。岡倉先生寫這本書,是要把日本文化的精華,以及其從中國所吸收到的特殊哲學與美學介紹 到西方。當時西方的白人世界因 為對東方不了解,充滿了對東方文化的歧視與偏見,視其為落後或怪物的象徵,岡倉先生就用充滿熱情又尖銳的文字為這個文化理想做辯護,也對西方文化做了相當 程度的批評,所以本書是一本思想之書(二十世紀初的日本,社會的各個層面,充斥著西化的熱潮,而中國的知識分子,也醞釀著一個橫掃整個世紀的西化潮。能為 東方理想與東方價值用英文來做有份量辯護的,真是鳳毛麟角,在中國,只有大約與岡倉先生同時期的辜鴻銘與後來的林語堂)。
 他對西方的批 評,直到現在依然有著深意,因為現在整個亞洲包括日本在內,都已相當西化,接受了西方世界從工業社會以來資本主義的整套價值觀。岡倉先生對此提出了相當尖 銳的觀察與批判,並且傳達了一個完整的東方世界的理想與實踐做為對照,也應能刺激我們好好思考這本書對我們自己有什麼意義。
 既然這本書可以刺激我們思想、讓我們再反省我們所處社會時代對應於東西方文化的意義,那麼所謂的導讀,就不是把我個人的意見提出來,以告訴讀者從哪個角 度來閱讀。或許,我可以從不同的角度提出一些問題,與讀者們一起對於書中的一些想法,做更進一步、更深化的思考。
  書中有一個很大 的特點,亦即指出茶道的追求到最後是一種人格的完成,而他所標舉出的那種帶著高度美感的人格,又是透過美學的完成、美感的實踐來成就的。其實,人格的完成 本來就是古老傳統中國及日本在過去所有教育、教養中所追求的一個目標。岡倉先生在第一章中講到茶道是一種唯美的宗教、一種倫理的幾何學,在最後一章中也提 到,活的生命要美,死也要死得美,整個生命的完成是在一個和宇宙極端協調的世界中,在這種和諧的高度美感中來完成自我。我這裡要提出的是,岡倉先生是從千 利休這位偉大的茶人身上看到了一個唯美而崇高的答案,是我們東方教養最終目標中的其中一種形式,我想每個讀者都可以思索,這是我的答案嗎?或是問問自己, 對於自我生命的完成,應進行如何一種實踐、尋求怎樣一種答案?

 岡倉先生認為日本禪宗茶道的美學,基本上 其骨子背後所依據的哲理、美學及睿見基本上都是來自道家的思想,這個部分在他的「禪與道」那章中解釋得很清楚。他引用了幾段「老子」的重要思想,來表達他 對於在「道」之中所實現的,與「禪」其實沒有什麼差別這種想法。我們也可以在中國歷史中找到很多資料,看到禪宗的形成受道家的影響非常之大,而直指「當 下」的生活禪與其中醞釀發展出的工作倫理與專業倫理,已脫離了原始佛教的傳統,這是一個頗值得研究的大課題(依據我的揣摩與設想,日本人民傳統的耐心、細 心、敬業精神與 專業倫理,應是與從中國打下深刻基礎而傳至日本再發展的禪有根本的關係),這裡暫不多言。但我不知道日本重要的茶人與茶學者們對這個看法是否認同,就我所 知,日本茶人們仍然非常推崇這本書,但就這一點我卻沒有聽到過任何意見,對此我相當感到好奇。站在一個中國人的立場,我覺得「老子」是一本比較容易讀的 書,語言直截而深刻,反而所有佛教典籍是比較難唸的、比較複雜,不論是佛經或禪宗的文字都不簡單。我認為「老子」中的許多見解早就存在於漢民族的基因中。
  以岡倉先生的立場,他認為茶道中「禪」的美學實踐就是「道」的一種實現,對此我可以有相當的認同,但我不知道日本的禪宗界或茶道界會怎麼看。中國的道家傳 統有很多廣泛的影響,不論是兵家、權謀、數術,當然還有主要的文學、藝術、養生術與醫學。 書中也提到了日本的柔道,「柔」這個字的觀點就是來自於「老子」中以柔勝剛、以虛待實的想法,道家的這些思想影響了中國的各方各面,岡倉先生認為道家是儒 家主張的反面,他也提到了,你要了解道家,就不能不了解儒家,反之亦然,對於中國文化而言,它們是一個對立面,都很重要。

  但我要問的是,岡倉先生認為茶人在茶道中所追求的最高境界、那一種萬物和諧的絕對性美感,是非常了不起的,值得我們深切體悟;但對一個真正道者的最終追 求是否還有其他形態,我們也可以再深思與參悟。我所了解的「道」是有兩面的,一方面因為萬物都有道,所以可以去找尋人與天地萬物之間的和諧關係,但另一方 面,這個關係也不是那麼簡單,「老子」中也提到了「天地不仁,以萬物為芻狗」,所以天地同時也有另一個對立面是非常殘酷的,設置了我們的生存競爭。我所了 解的道家應該是主張和平與和諧,可是它可能還具備了另一種精神,就是隨時準備戰爭、準備反擊,為了得到主體的獨立與解脫,他絕對不會臣服或受制於任何事物。當然,岡倉先生不會欣賞這種想法,他是一個非戰的和平主義者。
  但在這本書中我有一個比較明顯的異議,岡倉先生認為從茶道中可以看到東方的民主。就我認為,民主至少牽涉到一個社會關係與權力關係。在茶道中,那些武 士、貴族、平民們洗手、躬身進入茶室、喝一碗茶,大家都一樣,確實是體驗了一種佛陀主張的平等心,但等他們走出茶室,武士仍然是武士,貴族、平民也依然是 貴族、平民,社會關係沒有任何的改變,政治制度的階級禮法還可能更加鞏固,這是民主嗎?這裡我提出個人不同的看法,也請讀者想一下。
 道 家與儒家的關係是對應的,道家站在一個批判的立場,就像禪宗對傳統佛教的關係。岡倉先生繼承了道家的敏銳與不滯於物、不礙於過去傳統的批判性,對於西 方文化的強勢與東方文化受到壓抑的情況,除了為東方辯護,也對西方做了相當的批評。可是我總覺得,以他敏銳的批判性,他不應只是對西方文化批評,而應該還 有能力對日本文化本身做一種深刻的反省,可惜這一段還沒有看到,可能是因為這並不符當時寫此書的目的。他所呈現出的茶道理想與我們目前現實所看到的茶道是 有距離的,我必須要指出日本的茶道有著儒家封建倫理的因素,而且將這種封建倫理的禮治發揮到極致(在我看來,延續至今天的日本茶道,恰恰是封建倫理與禪道 理想的一個妥協產物,它形成於日本十五、六世紀,從戰國時期轉化到幕府時期。當時的幕府大將軍或相當於大將軍的號令者,從足利義政、織田信長到豐臣秀吉, 十分需要一套標榜風雅的儒家禮法──有別於在當時已存在的武士道禮法──來馴化武士與廣大百姓、來禮治天下,而繁複的茶道禮法的建立,正十分有助於這個目 標的達成。所以,尊重傳統的日本茶道至今呈現的,一方面是規矩嚴格的封建禮法,另一方面卻是日本茶聖千利休的極簡樸的草庵茶理想,而岡倉先生在書中所闡述 的,當然是傾向後者),而若按照他的講法,道家對此恰恰是採取批判的角度,但這個部分卻沒有出現在本書中,或許他沒有寫出來,恰好成了本書的殘缺之處,需 要我們讀者自己來完成。
 (本文為五南出版社新書「茶之書」的導讀)

2016年9月3日 星期六

日本平價綠茶茶袋 (各印著一首俳句)

應鳳凰新增了 2 張相片
"文學就在日常生活裡"---- 在日本 價錢很平民, 在7-11隨手買得到的綠茶, 一盒20包裝,每一小包各印著一首俳句短詩.

白露の茶会,春季茶会,特産の玉露の茶会,創立記念茶会

日本橋橋上から三越日本橋本店まで お茶壺道中行列 9月7日(水)正午(12時) 日本橋橋上を出発 ~約 ...
本館地下1階名店ギフトで抹茶の石臼挽きを体験できる「三越お茶部」や、本館5階スペース♯5「白露の茶会」と銘打った日本らぬコーヒーでくつろぐイベント ...


白露- 维基百科,自由的百科全书

https://zh.wikipedia.org/zh-tw/白露


白露是二十四節氣中的第十五個節氣。每年八月中(西曆9月7日或8日)太陽到達黃經165度時為白露。《月令七十二候集解》中說:「八月節……陰氣漸重,露凝而白也。


山陽新聞 (会員登録)

献茶式厳かに、後楽園で栄西茶会 茶道愛好家ら至福の一服楽しむ
臨済宗開祖で、わが国に喫茶の風習を伝えた“祖”栄西(岡山市出身、1141~1215年)をしのぶ「第71回栄西禅師賛仰献茶式・大茶会」(栄西禅師賛仰会、 ...
琉球新報

の心、沖縄で広め55年 裏千家淡交会支部が創立記念茶会
茶道裏千家淡交会沖縄支部(親泊一郎支部長)は29日、創立55周年の記念茶会祝賀会をANAクラウンプラザホテル沖縄ハーバービューで開いた。沖縄支部の ...
中日新聞

況》 藤枝特産 玉露の茶会
藤枝市岡部町の家具店バーズで2日、特産の玉露の茶会があり、80人が来場した。チェコ出身で日本アドバイザーの資格を持つコントラバス奏者ジリ・ローハン ...

二十四節氣

為古代曆法根據太陽在黃道上的位置所劃分。指一年中立春、雨水、驚蟄、春分、清明、穀雨、立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑、立秋、處暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒等二十四個節氣。對農耕步驟有重要的提示作用。或稱為「二十四節」、「二十四氣」

2016年9月1日 星期四

Lipton Saveurs du Soir Grand Sud. Delicious infusion of leaf goodness, theanine.

Lipton Yellow Label Tea
Delicious infusion of leaf goodness, theanine.


Lipton Saveurs du Soir Grand Sud is different than tradtional infusions because of it's mysterious flavor, persistant and original, a flavor of mint leaves and licorice. 


"我正在喝她從巴黎帶給我的「甘草薄荷茶」,很久沒有說「夭壽好啉」了!"


Infusion is the process of extracting chemical compounds or flavors from plant material in a solvent such as water, oil or alcohol, by allowing the material to remain suspended in the solvent over time (a process often called steeping). An infusion is also the name for the resultant liquid. The process of infusion is distinct from decoction, which involves boiling the plant material, or percolation, in which the water passes through the material (as in a coffeemaker).
[名]
1 [C][U](思想・感情などの)注入, 導入, 鼓吹((of ...)).
2 [C]注入[導入, 混入]物;混合物.
3 薬湯, 煎(せん)じ液, (水による生薬の)煎じ出し, 振り出し;浸剤.
4 《医学》注入(液), 注射.

infusion[名詞]1 (思想・感情などの)(…への)注入,導入,鼓吹((into ...)) the infusion of a sense of responsibility into a person...英和大辞典
infusion《名詞》(1)注入;浸出 (2)【医学】点滴;注入物;浸出液
infusion煎薬
infusion注入投与
infusion注入薬液
infusion輸注

茶氨酸(L-Theanine)是茶葉中特有的遊離胺基酸,茶氨酸是谷氨酸γ-乙基醯胺,有甜昧。茶氨酸含量因茶的品種、部位而變動。茶氨酸在干茶中占重量的1%-2%。


Theanine (pronounced /ˈθiːəniːn/; gamma-glutamylethylamide, or 5-N-ethyl-glutamine) is a glutamic acid analog or amino acid derivative commonly found in tea (infusions of Camellia sinensis), primarily in green tea,[1] and also in the basidiomycete mushroom Boletus badius.[2] More specifically, this compound is called L-theanine, being the levorotary enantiomer. In 1950, the tea laboratory of Kyoto successfully separated theanine from gyokuro leaf, which has the highest theanine content among all teas. Theanine is an analog to glutamine and glutamate, and can cross the blood-brain barrier.[3] It is sold in the US as a dietary supplement, and is FDA confirmed as Generally recognized as safe (GRAS).[4] The Japanese Ministry of Health and Welfare approved the use of theanine for universal consumption in 1964.[5]